家里的⛣红薯粉多，清荷准备晚上做个酸辣粉吃🃣。
做红薯粉的时候，她就惦记上了酸辣粉🌟⛼，她是四川人，爱吃辣，有时候下班不想做饭就去吃一碗酸辣粉，酸酸辣辣的，能带走一天的疲惫。
酸辣粉好不好吃，主要看辣椒油，要做出好吃的辣椒油，需要的香料多达十几二十种🀘☰🃃，她趁着给满香楼送红薯粉的时候，早🐉买了要用的香料备着。
恰巧她爹今天闲着，清荷又😞磨着她🄸爹🟢做了个漏瓢。
锅里加了水🆬💧，用杂草点了火，又加了两根晒干的大柴，叮嘱清文看好火。
锅里烧着水，这头她🗤开始做粉条，🄸碾🟢碎的淀粉少来点温水，搅和均匀，接着加些开水打成熟芡，再往里头慢慢加淀粉，一边加一边搅拌。
这搅拌⛣也有讲⚿🗊🙹究，要往一个方向搅，搅到淀粉糊能从手指缝里往下滴成条就行了。🗱
等锅里的水🆬💧开后，将淀粉糊装进特制的漏瓢里，拿着漏瓢边抖边敲。粉条漏进锅里，开水一烫就成了形，晶莹剔透的。
“娘，快来帮我捞粉条，我忙不🇭过来了。”清荷一边拍着淀粉糊一🞻🙗边喊。
话音刚落，万氏就进了灶房。
“娘，⛣你把锅里浮出来的粉条捞出来，就放在旁🖾边的凉水盆里。”
万氏面带惊🆬💧奇地🍖瞧着锅里：“这是红薯粉做的？透透亮亮的，怪好看的。”
“嗯，咱们晚上就用🗤🗤这粉做吃的🇭，保准好吃。”
做完粉，清荷要开始做
辣椒油了，辣椒🍖油可是酸辣粉的灵魂，酸辣粉好不好吃，就得看辣🞻🙗🞻🙗椒油做得好不好。
锅里烧热倒入菜籽油，加入准备好的🟢香料，姜葱蒜，等锅里的材料熬出香味，再把炸干的香料捞出来。
趁着油热，把油倒🌛⛗🚢进辣椒面里，一边倒一边搅，辣椒和香料的香味瞬间🗢🝏充满了整🆃个灶房，香得人找不着北。
两口锅一块动工，这头熬辣椒油，那口🌟⛼锅里煮粉。🃜😩
煮熟的红薯粉⚿🗊🙹放到碗里备着，放上酱油，盐，醋，花椒面，香菜，葱花，碎花生，再淋上一勺辣椒油，一碗喷香的酸辣粉就做好了。
端着酸辣粉拌⚿🗊🙹一拌，那股子又酸又辣的熟悉香味钻入🃳鼻腔，清荷情不自禁地咽了几口口水。