由于猪肚尖和鸡胗都开了十字刀花的缘故，出锅后的油爆双脆相当漂亮，章光航在摆盘上非常有一手🐯，远远的看上去就像是一只展翅的凤凰。
刚出锅🎀🎀🎀的油爆双脆🎴，被工作人员小👛姐姐稳稳当当地摆在了评委席上。
“差点火候。”许成对章光航的油爆双脆并不是很满意，“和🈟⛊他🙍🉅师父比起来差远了。”
这道菜，在许成的眼中🟕🝁只有完美和不合格两种，无论是多一秒还是差一秒，都是失之毫厘，差之千里。
夏穆苪脾气差🈫，性格不好，没什么朋🚴🗣友，视财如命，被不少人在私下诟病，但是有一点是毋庸置疑的，他是一个绝对出色，对厨艺♢🍪绝对忠诚的鲁菜大师。
他习得了陈秋生的🎴毕生绝学，又用自己🐵的一生将其发扬光大，他不是一个纯粹的人，但他是一个纯粹的厨师。
在夏穆苪还没有被重病缠身，还能拿得动锅铲开门营业的时候，🙍🉅许成就是他的常客。
尝过夏穆苪做的油爆双脆，许成很难对面前的这盘油爆双脆说出任何夸赞的话，只尝了一口，便放下筷子，思量片刻，打了8分。
不高也不低。
韩贵山作为好味道集团的老板，这次比赛的金主爸爸，虽然长期以来给人的印象就是我是来吃饭的，但他也是一个🏦🜙见过世面的身家，上亿的大老板。
油🙒爆双脆作为一道名菜，在清中末期就已经传至北平，东北和苏省等地，韩贵山作为一个身家上亿的老板，平日里交际应酬吃饭，吃过的好东西也🞰🗯🟊不少。
他也吃过夏穆苪做的油爆双脆。
夏穆苪虽然在厨师圈🅷里口碑不好，但是在他们这种富商圈里口碑可谓是一等一的好。开着全北平最有名的私家菜馆，没有任何要求，没什么大师🄣⚽🖸风度，从不搞什🏇🗼♔么必须提前多少天预定，每天限量几桌，今天食材不新鲜没法做菜之类的幺蛾子，给钱就行，只要钱到位了什么都好说。
“就，还🜫行吧！”韩贵山尝了一块猪肚🐵尖发表评论。☏
又尝了一块鸡胗。
又尝了一块猪肚尖。
“还行，挺脆的。”韩贵山嘴上😷🆃的动作不停🎱，但总觉得差点什么。
“还行。”裴盛华道。
“是还行。”朱昌附和。
“也就只能算还行。”佟德晏道。