沙茶酱是粤地的一种酱料,因为使用的食材颇多,所以味道上也比较复杂,既含有花生、大蒜、洋葱📊混合而成的香味,又含有生抽、虾米的海鲜味。
在华夏,如果需要使用沙茶酱,叶秋翎都是直接购买,并没有制作过。直到王鹤🗇提及,他才🌊♂想起这种酱料。
“郑轲……希望,你千万📯不要输掉这场比赛,🂨要不然别人还以为,粤菜只是如此而已。如果……如果敢输,我肯定要狠狠地教训你一顿。”王鹤紧咬牙齿。
其实,王鹤的内心也非常纠结。他既不希望郑轲做出优秀的粤菜——同年龄段,优秀的粤菜师傅,只有他一个就够了;同时也不希望郑轲输给对手,否则,岂不是告诉所有人,粤菜水平不☰行?
怀着郁闷的心情,王鹤看向另一侧的敦。
这段时间,敦已经把里脊肉用橄🐕⛖榄油煎上了色,里脊肉的表面,呈现出轻微的金色。
“这个家伙,竟然在做西餐👕。”🐕⛖王鹤失声说道。
难道这个叫做敦的选🜈手⛴,对自己的西餐,会这么有信心?
“很正常。如果我处在他的位置,面对实力明显超过自己的人,我也会选🞨🖪择西餐。”🂑叶秋翎解释说。
“诶?为什么?”王鹤一脸不解。
“为了讨好评委。评委来自西方,当然对西餐情有独钟,甚至,如果能够让评委有种回家的感觉,评委很容易打出感情分。这🎚👬一部分😣感情分,很可能弥补他与对手的差距。看来,这个叫敦的人,在比赛之前,就已经做好了充分的准备。面对不同的对手,他会有不同程度的调整。如果他的对手是木久知园果,他肯定不敢使用西餐。”
叶秋翎眯起眼睛,看着不停忙碌的敦。
敦将条被盗的酱料,涂抹在里脊肉的表面,再撒上迷迭香,放如烤盘中。🞨🖪
这名马来选手,可不是一般的聪明。
接下来,与郑轲一样,敦也开始调配🖈🐭酱汁。他将李子、开心果仁切碎,放到一旁🗇备用。再将玉米粉和水混合,制备成芡汁。
随🚷🚷着敦🐔不断烹饪,锅中鲜美的味道不断逸出,引得不少人流出了口水。
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