这菜的肉蟹，用的是一斤半的斯里兰卡蟹。
其实还有更大的，可是考虑到今天只有一个人，金俊豪也就没要太🖾大的。
这蟹子还没上桌，隔得老远，他就闻到了一股冲鼻的🔓⛲香辣味。
蟹子外皮炸的黄🌩🁴金酥脆，⛹🟗端上来之后，金俊豪先夹起🔓⛲了一块蟹钳。
带上手💳套，轻轻用手一掰，原来坚硬无比🟤🟈🛉的蟹壳，咔的一下就断开了。
在拿起一块，放到嘴里轻轻一嚼，更是嘎嘣🅇🄜♾脆🂥，就和吃薯片一样的感觉。
不☹过这样的蟹壳可🄞不能多吃，更主要就是嘬一口，尝尝味。
再把里面的蟹肉掏出来，往嘴里一放，咸香中带着微微的辣味，那小👙味儿真是嘚儿一下就上来了。
两口干掉一块蟹钳，再夹起一大块蟹壳，这里面满满一大块肉藏🟁🚊在里边呢。
挖出来狠🐳狠来上那么一口，嗯🈧，这味道真的绝了。
蟹☹肉紧实鲜甜，而🄞因为外壳经过油炸，又爆炒了一番，所以肉质外面是👭香辣，里面是鲜甜。
这种多层次味道的变化，尤其是最后🆑🎹那一口回甜，更🔓⛲是好像喝茶时候带着的那股回🏨🜥甘的感觉一样。
真是吃一口，就把金俊豪给惊艳到了。
上一道菜🐳的菠萝古老肉，⛹🟗拉低了不少他对这家饭店♵🌰的印象分，。
可这一道🐳菜，立马又把📅他对这家菜馆的印象分给🙺🏠🛣拉回来立刻。
不错，不错。
金俊豪挥🐳动旋风筷🄞子，上下翻飞，大快朵🟤🟈🛉颐了起来。
这一道香辣蟹，吃着着实过瘾。
不过也就够他一个人吃还好，如果在多一个人的话，恐📲🞱🗿怕这蟹子就🖾够呛够分了。
吃的正嗨，第四道菜广式腊味双拼💸🖥🔫也端上来了。