二所。
晚点摆🕏🈦上来,就是舒舒念念不忘的“一鱼🏥🜐三吃”。
十阿哥过来,也带了欢喜。
夏天的时候还好,御膳房偶尔🌰🌰会备着新鲜河鱼,花了银子,还能吃上一回两回。
过了季节的🎻,在🍔宫里想要吃一回鱼肉可不容易。
所谓“一鱼三吃”,就是一条鱼三种做法。
鱼头是豆腐鱼头煲,鱼尾做红🌰烧👫鱼尾,鱼身做成香辣烤鱼。
即便是挑了一条最小的,也有五、六斤重,每份菜🔪量都不小。
就只加了一道醋溜白菜,没有加旁的。
膳桌摆上,三人埋头苦吃。
香辣烤鱼吃了个干净🅗🆩,红烧鱼尾👫剩下一半🏥🜐,鱼头煲也吃的七七八八。
醋溜白菜也去了大盘子。
等到膳桌撤下去,看着两人意犹未🍉🆏🎡尽模样,舒舒笑着说道:“今儿时间太赶🇽🞄👩了,要不然挑一条大的,能做一桌子。”☳🃠
什♷🍁🅇么蒸鱼头、宫爆鱼丁、鱼丸、鱼鳞冻什么的。
十阿哥道🖠🔁♎:“已经够解馋的,烤鱼真好吃,吃着更鲜嫩。”
九阿哥则想了想,道:“这些菜式,现做现吃还行,🈶🂸📡做了年菜再吃是🏴🞕不是就走味儿了?”
年菜是要加热吃的。
大肉什🕏🈦么🖠🔁♎的没什么,鱼肉到时候热一遍,🏥🜐就没有这么鲜嫩。
舒舒下午已经跟小棠商量了一回。
二所是做过酥鱼的,腌制、油炸、油浸,就能保持很久。