季容伤了头，最近几天🝵🏡都不能出门，吃过饭就回屋休息了，季♘🈨🀺珩很懂事的陪着姐姐。现在见二姐姐回来了，立即跑出来。迎面一股臭味，却让他停了下来。
“好臭啊，二姐姐，这是什么？”
村里🜙没人买过猪下水，以前季家的🆪猪都是整只卖的，季珩年纪又小，自然是没见过。
“这是肉。”
季菀笑着看弟弟皱紧的眉头，📪“等我做出来♭，保证你吃得停不下来。”
“肉？”
季珩🜙眼睛一亮，也不嫌🝵🏡弃臭了，迈着小短腿跑过来，“我要吃，我要吃。”
“好，不过姐姐现在要把这🏹🟃🚝些东西清洗干净，⚭你进去🏾☉♊陪三姐姐。”
“好。”
季珩乖乖的点头。
季容🜙早听到声音🖈🐥🁺，下了床出来了，“🕣姐姐。”
季菀对她笑笑💄，“你进🝵🏡去休息，等我给你们做好🂷📙吃的。”
要清洗🂎猪下水不一定非得用玉米面，灶灰熬制成的碱水也可👮🌊以。季菀昨天晚上就用现成的灶灰熬制成了溶液，放置了一晚上🁠，就成了高浓度的碱水。
她将猪大肠泡在碱水里，然后就去打水。
自家有摇井，💄就这点好，不用大老远跑🞛🔶河里打水。
碱水除味⚈🏛后，再用清水洗干净，撕下油脂，然后把切成大小一样的小段，再☫放到♍锅里炒。
四😜斤多大⚈🏛肠的油脂🐍⚐炒出一大碗油，剩下三斤多的肥肠，肉香味立即就出来了。
闻到香味的季💄珩忍不住跑到厨房，看着那炒得油光光焦黄色的大肠，口水都要流出来了。🎳
季菀又往锅里倒了水，加📴入姜和葱，将大肠放进去，煮到十分钟左右🎎，再捞起来。
到现在，大肠的味道基本上全部除去了。