这种🃝😵酱油特别适合炒咸鱼，炒腊肠，腊肉这些经过腌制的肉类，因为腌制拼本身就已经很咸了，如果再用传统的酱油，味道会更咸，而木秀做的酱油，既能味道保持原味，还能增加菜的色泽，提升鲜味。
“我拿出来的调料基本都是自家做的。”木秀指着桌上的一排调料一一介绍道“这是白砂糖，料酒，老抽🁥，生抽，五香粉，胡椒粉和自制的辣椒酱。”
木秀说的这样爽利，🅂心中也是明白，她就算把菜方子说出来，没有她特有☣的调料，也是做不出来🞚这个味道的。
“这是酱油？”郝大厨惊讶的举起瓶子，🏙🚞🔜左右晃动，看了看，又倒入小碟☣子里一点，用手指沾🀧⚯🔶了沾，放入口中，砸吧着嘴巴尝起了味道。
“真是鲜香，只有一点咸味，我是第一次尝到这样味道的酱油，🛴♃如果用这个做菜，味道肯定不错。”🀹郝大厨评价道。
“平日里蒸鱼，🝗起锅之后，再浇上这酱油，味道特别好。”木秀忽然感觉到🍭😵了商机。
“当家的，你⛞🛣做条蒸鱼试试。”刘雪女🄨发话了。
郝大🃝😵厨麻利的从水盆里抓了条鱼，三下五去二的就清理完毕，在鱼背上划了几道，将姜片和葱段塞进鱼肚里，正要撒盐的时候，被木秀制止了。
“大叔，你再撒点料酒，🆦👷🍝等出锅之后🃦🚄撒上酱油。”
郝大厨按💇🏭照木秀所说做完🆦👷🍝之后，将鱼放入锅内开始清🆬💬蒸。
八🄍🟡分钟后，鱼蒸好了，郝大厨将锅端下炉子，余温又闷了五分钟之后，这才将盘子端了出来。
木秀将老抽和生抽🝪🍻🍐都倒入了一点，老抽是调色的，生抽有独特的酱🁏🄶🂄香，味道咸一些，用于提鲜。
酱油的浅褐色衬托着🅂白色鲜嫩的🆎🎙👜鱼肉，撒上一把葱花，一股淡淡的香味扑鼻而来。
“🄍🟡这鱼肉肉质鲜美，嫩滑，入口即化，酱油的鲜味融合着鱼的鲜味，满口都是鱼的清香，好吃。”郝大厨赞不绝口。
刘雪女也拿起⛞🛣筷子，尝了一口之后接连吃了几口，这才说道“味道果然不错。”
木秀看到俩人都满意，笑🆦👷🍝着说道“那老板娘，⛦🜨考虑☇☶要咸鱼吗？”
“咸鱼要，这个酱油也要。”刘雪女看了一眼⛦🜨郝🅫🅫大厨，爽快的说道。
“咸鱼需要时间腌制，风干🕕🈤之后会减少将近一半的重量，价位恐怕会比新鲜的鱼🙫贵一些。”
“酱油要发酵一百八十天，中间还要时刻照看着，产量不会太高🛴♃。”
“新鲜🄠⚡的鱼是三毛钱一斤，那咸鱼就按照五毛钱一斤，🈥至于酱油，你开个价吧。”刘雪女沉吟道。