久我照纪听到这里，更是后悔，🐙⛼如果能全部看到阙正卿的烹制⚭过程，或许，他也能把🔥🂬👻这道菜品重做出来。
“这道菜品的一个重点，就是在刚才他在评委席上表现的那一段，用筷子快速翻搅牛肉。既能保证牛肉的红亮光泽，又使得牛肉的肉质保持其本身的柔软。不过，好像大屏幕也没有特写。对了⚈🏚🚧，码味也很重要。它看起来和平时的牛肉，没什么区别，但是在入口之后，肉质的浓郁才逐渐渗透出来。”
久我照纪连连点头，然后扭头看向宣荔，“姐，要不你回去后，🈔把这道菜品研究一下？”
宣荔微微颔首，💪🔩“我要找到在华夏的厨师，才能做出判断。”
杭子⛶琪和章乐杉的神态严肃，他们从来没想过，阙正卿竟然会做出桑拿料🌛理。
其实，桑拿料理在华夏出现，也不是一个太长的时间，据说，⚭确实是厨师在蒸桑拿的时候，所想到的菜品，然后慢慢传播开来。
只是想要烹制桑拿料理，也很不容易。
首先，对刀工有一定的要求👛，切出来的食材，必须厚度均匀，否则，可能造成食材的生熟🍸度不一致。
其次，在于对食💪🔩材的处理🍨，比如🐙⛼香料的入味，上浆等操作，这将直接决定菜品的味道。
除了⛶这些☡之外，桑拿料理也👛有一定的危险。卵石需要放入热油中加热，但在这个过程中，如果卵石本身存在缺口或者裂纹，很可能会炸裂。
不过，很明显，阙正卿很🍨成功的避开了这个缺点。
在三位评委试吃了卵石🅙牛柳之后，也陷入了低声的讨论。
不同于以☡往的比赛，这一次是用百分制，对选手进行评判，因此，必须要给出一个具🔥🂬👻体分数。
既要考虑到后续选手的分数，又要考虑选手自身的实力。🄙♪从双重因素下，三名评委的讨论时间，🆧👸🍩要比排位赛更长。
赛场上的戴维和💪🔩幸平，抬头看着评委席，他们也很期待，评委会为这道菜品，打出什么样的分☜数。
安妮和伊斯🔞特华路🈣⛭、夏鲁姆，足足商量的五分钟，这才坐直了身体。
“经过我☡们三个人的讨论，一致决定，这一道卵石牛柳的分数为——98分！”
“咦？”
“好高的分数！”
“这⛶还只是第一名选🝵手，打这么高的分🅔🆐数，真的好吗？”