这对于鱼类来说是很正常的处理方式,但对于类人型生物而言……算了,你们自行想象一下那个场面吧。
反正围观的RUA酱都快馋哭了。
其中比较令仿生人奇怪的是,这一回手中的武器居然没有碎裂,这让她稍微松了口气。因为倘若铁屑掉进鱼肉里,别说做刺身了,整块名贵食材怕不是都要报废。
“伊吹吹,你打算接下来怎么料理呢?”
RUA酱帮她把那预留出来的剩下一半“食材”放回冰柜,同时手指悄无声息地弥漫出大片黑雾粒子,渗入鱼身的新鲜切口——不是为了污染它,而是为了保鲜!是的,我们的混沌生物就是那么的居家又贴心!不然你们以为它哪来那么多的吃外星人经验?还不是在第一次攘夷战争中打包了不少“食材”回港口Mafia,在此后的几年里慢慢吃……
“我查了资料。”仿生人说到这个信心十足,虽然上辈子是军事仿生人,但是厨艺方面的技术也是储存在核心之中的。
一条蓝鳍金枪鱼,从鱼头,到鱼尾,可以分为几大部分。
鱼脑肉,只占全身重量0.5%(当然今天就是0.25%),含量稀少,也被称为“头toro”,呈圆柱形,一般寿司店不对外出售,仅作为秘密菜单给老客户供给。这一部分在调味后做炙烤,鱼皮烤透,但鱼肉保持鲜嫩半熟的状态。
脸颊肉,鱼头两颊肉,特别罕有,可以做岩烧炙烤。
眼肉,鱼眼周围至颧骨附近的肉,同样稀少且金贵,可以切碎了加调料,做生扮沙拉。
下巴,虽然看起来是骨头架子,但是要用盐烧之法外加柠檬汁,逼出本味,吃的时候洒上海盐,方能感受那韧劲中带着浓香的大海气息。
心脏,以刺身之法,要加特制调味料,再用蜂蜜腌渍,腥味将会消失,入口绵密醇厚。
鱼腹,又分为“赤身”、“中腩”、“大腩”三个不同部位,越往后吃油脂味道越浓郁。赤身是最常见,最寻常的肉质,普通料理店就有售卖,因为缺少脂肪
,反倒坚韧而有嚼劲。中腩处于两者中间阶段,既有柔软部分,又有微酸口感。大腩又称为“大肥”,价格最昂贵,纹理如同雪花和牛一样清晰分明,入口如同雪糕般嫩滑,脂香浓郁。一般来说,必须用刺身才能凸显出鱼肉的本味。寿司也可以,金枪鱼特有的自然微酸与醋米饭几乎是天作之合。
至于剩下的鱼骨附近的细碎鱼肉可以用勺子刮下来,做手握寿司。鱼骨拿去煮汤,鱼尾和鱼鳍拿去猛火炙烤。盐烧、照烧都行。
这么折腾下来,半条鱼就没了。
…………
3个小时后,太阳当空,阳光猛烈,俨然已经到了午饭时间。
武装侦探社内部,福泽谕吉社长不顾旅行的疲惫,在回来后的第一时间就开会讨论当前横滨的局势变化,以及安排每个人接下来要做什么事情……不得不说,他就是武侦的主心骨,不管是理想主义者国木田独步还是玩世不恭的太宰治,看到福泽谕吉沉稳如山的气质就像是吃了颗定心丸,一点也不慌了。
除去目前出场的三位社员之外,还有医生与谢野晶子、喜爱农业的乡下小伙子宫泽贤治、以及被妹妹狂热喜爱的兄长谷崎润一郎,他的妹妹谷崎直美和另外一位普通女性都是社里的文员,没有异能力的那种。整个侦探社共计9人。