白玉琦好奇之下，对着白绒绒的酵母菌释放了[繁殖本能]和[狂暴成长]，结果……结果就是酵母菌全死光了！
它们在疯狂的繁殖过程中，将制作酒曲的材料都给吃光了，酒曲的制作自然也就失败了。
试验了好久，白玉琦才掌握了时间和材料比例，成功的制作出了酒曲。
但两个小插曲倒是导致了酿酒的时间被大幅度缩短，同时还产生了一个副产品。
酿酒时的糖化反应，实际上是为了给酵母菌的繁殖提供食物。
发现酿酒材料的糖化过程太慢，跟不上酵母菌的繁殖速度后。
白玉琦才明白为什么酿制果酒的时候往往会加入冰糖，感情是起到给酵母菌提供食物，并且改善口感的作用。
所以白玉琦又让人去找来一些糖，准备加入果酒中。
这段时间库峪城可是来者不拒的，从各路客商手中收购了各种的原材料，糖肯定是有的。
但问题是，弟子取来的“糖”乌漆抹黑毛毛糙糙的一大坨，说是叫什么“灰糖”。
好吧，跟盐一样制作工艺不过关的问题，白玉琦甚至看到灰糖里还混杂这甘蔗渣的纤维！
糖在古代，估计是比盐更珍贵的调味品了，价格昂贵就算了品质还差。