关于猪猪美食的畅想给人以无上的愉悦,但愉悦过后还是要面对现实。
“你说的对，这野猪肉是真不好吃。”
748对薛大壮抱怨道。
“没阉割的猪就是不行,肉质不好味道也难闻,难怪你不吃。”
劁了之后就会好吗？猪不还是那头猪？
薛大壮有点想象不能。
但他也实在不想吃这又硬又膻的野猪，于是便问748要怎么处理。
“猪皮和猪鬃毛留下，别的都送人吧。”
748说道。
于是薛大壮便问金二哥要不要野猪肉,金二哥毫不犹豫地点头了。
开玩笑,野猪肉也是肉啊！庄户人家一年能得几回荤腥，不吃白不吃！
不过他只拿走了肉,野猪厚实的板油他麻利地清理了出来,还笑着说道。
“知道你们不缺油,但谁家还嫌弃油多是怎的？要说做菜香甜,那还得是大荤。”
金二哥扛着一扇野猪走了,留下一张新鲜的猪皮和一盆猪板油。
“统哥这皮怎么处理？”
“要硝。”
748指点薛大壮。
“用鞣质对皮内蛋白质进行加工,让胶原蛋白变性，鞣好的皮不容易腐败变质，而且还坚固耐磨。”
它原本想着找个皮匠处理野猪皮,心念一转忽然又改了主意。
既然在不远的将来要让薛大壮去横漂太平洋,那么皮革处理的手艺还是尽快让他掌握起来,毕竟艺多不压身嘛。