在很多人看来，乔智对华夏传统八大菜系都很熟悉，精通很多食谱，关键还藏有一些失传菜的秘密🈟⛌🙀，西餐对☙⛛🛈他而言是弱项，在这一点，远不及长期在海外经营中餐厅的孙世超。
所以别看乔智📊🙇🈒在亚洲😡赛区拿到了第一的好成绩，还是有很多专业人士认为，孙世超在决赛阶段反而会大放异彩。
近几年来，牛油果的神秘面纱已经被揭开，🔓尽管它的营养成分很高，但在乔智看来，在营养过剩🞦🖙💿的年代，牛油果靠营养丰富取胜，已经不得其法。
牛油果一般常见制作方法是蔬菜沙拉。
这是世界舞台，用蔬菜沙拉显得太过草率。
乔智决定将牛油果制作成酱料📣，然后选择鸡腿🏛🚵肉作为主要食材进行烹饪。
“乔智难📪道是要做左宗棠🅱鸡？📣”梅菱皱眉道。
左宗棠鸡在国内的名气不大，但在国外却是很有🏩🜬名，📎该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。🀩⛃
乔智将鸡腿洗净，将刀在鸡腿上划了几♹下，将骨头去除，🁤再将鸡腿肉切成小块，放入锅中过水，再和配料一起进行🆟煎炒。
除了鸡腿📪之外，乔智还选择了一块鹅肝，将鹅肝切成小块，进行煎炸。
鸡腿肉炒好，外皮金黄，色泽诱人。
鹅肝切成恰大好处的小片，放在鸡腿肉的旁边。鸡腿肉上方有几个🃳🛵用苹果块切成的细长柱状体，样子看上去有点古怪。
随后，乔智进📊🙇🈒入最后一个环节，炒制牛♹油果酱，🏩🜬勺子、锅子以及酱料连成一线，速度极快，像是一丝银亮的丝线一般，一闪而过。
从天而降洒下一道白雾，酱雾液化凝固成晶状，落在苹果块达成的亭子上方。
“我的天，这是在变魔术吗？”
“这刀功简直鬼斧神工啊，能📣将苹果变♹成🄂🝿乐高，简直太神奇了。”
乔智在洒下果酱的瞬间，同时📣用手飞快地将看似🏩🜬杂乱的苹果块堆🄜♿成了一座亭楼。
果酱亭楼染成了绛🔙🁅红色，至于鹅肝和鸡块🄂🝿，变成了假山。
拉丝的果酱则变成了点缀亭榭的似锦繁华。
摄像师抓拍到了苹果拼成的阁楼，因此观众们可以看到亭楼严丝合🃳🛵缝。