季菀点头，“由着他们去。都是火锅，肯定有人贪便宜想要尝一尝，最开始也会有段时间生意火爆。但他们如果不能保证口味和菜品，超不过半个月，肯定客流量减半，到最后做不下去。”
她想了想，“半个月，扣除成本…即便不亏，也赚🜠不了多少。而且还会失去了以前的老顾客，就算恢复从前的炒菜，大概生意也大不如前了。”
好好的酒楼🟙🝦不做，非要来跟她争。而且贪心不足，一家酒楼分两种吃食，又做得不好，这不等于自掘🚛🔁坟墓么？
不过这对她来说是一件好事。
别人家的火锅店做得越差，就越能显🟗🝏露出🁪她的火锅店有多受欢迎。以后再多的模仿家，都没办🕥法抢走她的生意了。
她琢磨🔍⚿着，等那家火锅店倒闭后，自己⛼★就🁪再开个分店。
想到此，她便立即吩咐下去，让人在邻县去看有没有地段合适的酒楼或🀿🂡者大型客栈要卖。
她想着开分店的时候，那家火锅🙺🏝🛃店的老⛼★板，却在点着灯噼里啪啦的敲着算盘，神色十分激🞗🔒⛪动。
“火锅果然赚钱，虽然利润少，但食客量大🅙🔣。今天一天的收入，就是以前🅐的三倍…”
“老板，小的还有个办法，能让咱们减少些成本？🜠”
中年掌柜凑过来，讨好的献计。
老板敲🔍⚿🔍⚿算盘的动作一顿，侧头🝊看他，“什么办法？”
“🕟咱们可以把用过的锅底留下来，清干净里面的剩菜，再重新用油熬制一遍，第二天继续用。这样，不就节省了一大笔费用吗？”
要知道，底料用的辣椒花椒可都不便宜。
老板目光灼灼，“好，就这么办。”
他只想着怎么赚更多的钱，💜💨却没考虑到，若🅙🔣是锅底不干净，很有可能吃坏肚子。
到时候，可就不是几个钱能解决得了的。
……
“大姑娘，小的打🅥听到了，明县南街有一家三层楼的🜖酒楼，规模比咱们现在的火锅店还要大一倍。也是因为生意萧条，连连亏本，掌柜的没办法，就关门了，🁍🄥⛒打算卖出去。那块地皮不错，人流量也大，所以卖价也不低，要两千两。”
“明县的人口比起登县如何？”