穿成农门恶婆婆(..)
牛肉虽然是一样好东西,但在这个时代,一头牛盯当🙨🌽🄥于十五个劳动力,杀牛是犯法的。
谁要是胆子🟊🛟🝪肥,敢打牛的💺🖾主🚠🔯意,直接进牢子里面呆三年,啥话都不用说。
当然了,也不是完全没有“牛肉”可吃。
毕竟牛是会老🁘🆈🍩、会病的。若是发生了这样的情况,要去官府“汇报🕍”,拿到了“许可证”,才可以杀掉。
而且杀的时候,不仅有官差跟着,像牛筋、牛皮这样🙨🌽🄥的兵器原材料,是要上交🛧的。
叶瑜然🄇🞪🖽也是🟊🛟🝪顺口提了一句“🚠🔯牛羊肉”,说了之后才反应过来,赶紧补了一句。
她笑道:“我不是怕你们忘记了嘛,这种挺而走险的事情,我们可不干。为了吃一口牛肉,在牢子里呆三年,太不划算了。其实这羊肉🌣🀶🁒啊,要是能够去掉膻味☌♥,还是很鲜美的🔁。”
“可是这羊肉的膻味不好去啊。”李氏说道。
“哪有什么不好去的,去的方法可多了,”叶瑜然说道,“烧羊肉的时候,放一些📈😴🅨胡萝卜块,再加些葱、姜、酒之类的作料进去,然后一起烧。等烧熟了,肯定没有膻味。”
“真的?!”刘氏伸长了脖子,说道,“娘,那下回我们🀜试试。我们家那个刘老锅📈😴🅨,他家亲戚,好像就有养羊的,过年的时候,我们弄一支羊腿回来尝尝呗。”
叶瑜然笑道:“行啊,到时候过年,我们手里要有余钱,🀜就弄一支🕍回来。”
“娘,你刚刚说去膻味的方法多,胡萝卜只是一种,还🕘有别的办法吗🙛🗕?”李氏精明,赶紧把话题给转了回来。
“还🌉☻🄪有放山楂,放柑子皮,或者有冷水泡两三天💩🔢,都行。”
“这方法好,要是实在没办法,冷水一泡,啥都解决了。”李氏记在了心里,🛧准备等到时候回去,跟她娘他们说说。
婆婆教的,肯定是好办法。
一边说话,一边就将叶瑜然准备的猪🖫肉、鸡肉、兔子肉给清理好了🕍。
猪肉还是前几天带回来🎙👟的,用盐腌制了一下,没吃完的,所以剩得不多。
因为这样,叶瑜然就让🎙👟加了两只鸡、一🖛📗🛀只兔子。刚好甘逸仙来的里瞧,没有空手来,拎了点鸡和兔子过来,收拾了正好。
“还有鸡蛋,赶紧煮几个鸡蛋,我给忘记了。”叶瑜🙨🌽🄥然数着东西,这才忘记自己将卤蛋给忘记了。