后院里，周助正在看昨天冷却♭静置的硝水，三个木桶，桶边都已🐖经析出了白色针状的结🍢晶体。
周家老老小小都在好奇的围观着，那桶📰壁上的白色的晶体怎么看怎么像冰啊？
周助高兴道:“爹，把桶里黑红色的水倒出来，🕭用木桶装⛗着还有用。🚄🐵🄏”
这黑红色的水就是“卤水”🕉🇮，俗话说“卤水点豆腐——一物降一物”说的就是这个。
周老爹按照他儿子的要求，🕉🇮把卤水倒其他桶里去。卤水🖆倒⛗掉后，木桶里就有层冰坨，桶壁上也有。
周老爹吃惊道:“儿子，怎么♭结🗜🜚了冰啦，居然不化？”
周助笑道:“爹，这不是冰，这是硝石。”
刘氏惊讶道:“这土煮一煮，居🗜🜚然还能煮出硝石🕭来，真是神奇!”
周老爹笑道:“还能煮出盐🕉🇮来，就像是仙术一样。🏙”
周老三高兴道:“盐和硝都能卖钱哩!”
周助高兴道:“拿个木盆来，♭把这些硝坨抠出来，等下我再给你看个更好玩的。”
刘氏高兴道:“我来弄!🙼🏯”她就是喜欢陪儿子玩🕭，看看，她儿子多厉害，这东西都不是一般人能玩得了的。
周助说道:“这个黑红色的水就是卤水了，二嫂可以用来点🔥豆🏤🜁腐。”
周🙑老五媳妇震惊道:“什么？这也是卤水🁇🃮？”🇼🝵
刘氏也吃惊道:“我还一直以为点豆腐的卤🎽🖦🔵水🇼🝵只有石膏水呢。”
他们这边做豆腐的卤水一直都是石膏做的，现在🕭一听，这黑红色粘稠🚄🐵🄏的⚠水居然也能用来点豆腐，个个都觉得不可思议。
周助🂡🐘⛬点着小脑袋笑道:“🙼🏯嗯，书上说这就是盐卤哦~”
周老五媳妇激动道:“那🙼🏯等下我试试🚎💓用盐卤点豆腐。咱们家自己能做卤水，今后就不用去买石膏了。”
周老爹兴奋道:“今天🗃😹咱🙼🏯们把村里的地霜都刮回来!”
这时，小天几个提着果汁桶回来了。