不知道⛪🝎从什么时候开始，越来越多的朋🗗🛰友爱上日笨料理。从九十年代后期，特别是进入2ooo后，根据贺子龙所知那几年里，日笨料理店在中国很多地方如雨后春笋般的迅崛起。
而其中，这日笨料理中比较受人欢迎的，应🞨🖭🕳该就是生鱼片和寿司了。
不过，和贺子龙一样担心不敢吃的人也有许多。很多人都害怕这东西🏔上面有寄生🞖虫⛔！
有句说法就是，经🗚🜌口感染，可想而知，亲吻便是一种直接的经口感染的传播途径。经皮肤感染，像直接身体间的接触、🇭对疫水的直接接触便会传播。如钩虫、血吸虫、螨虫等！
经胎盘感染，这个指的便是母亲患寄生虫病后传播给在其体内的胎儿🏔。如弓形虫、十二指肠钩虫等⛂🗨。食物感染那更是直接🞁👍方法之一！
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尽管做刺身所使用的大部分都是海水鱼，没有淡水鱼的寄生虫那么多，但仍然有感染寄生虫🜷📮的风险，肥美的三文鱼就携带寄生虫，金枪鱼和鲷鱼等也有一定的风险。
冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的，一个非常有效的手段。但是大部分人🅰🏏很纠结，往⛔往喜欢🗙🜀“冰鲜”、“空运”这种大大的关键字，听到冷冻就认为会肉质不在鲜美了。
商家也⛪🝎喜🍽🍢欢打出现场杀鱼，鲜美营养的说法，来引诱客人🎋🏥🜏更多的光顾！
其实那些冰鲜的鱼类在经过加工，运输，海关等一💪🔨系列的流程后也要5-7天了，昨天还在大西洋畅游，今天就进到我们嘴里的情况纯粹就是想象了👥。
所谓的冰鲜，肉质也没有好到哪里去。反而是低温的冷冻技🎏🐂☩术（低于-55c）可以更好地保证鱼类的口感和色泽。≈1t;i>≈1t;/i>
当然了，就眼📗🚻前这么一条小鱼🝢，尝试一🗗🛰下还是层层检查过来的，问题不大。
贺子龙拿起筷子，只夹起一🖃块来吃，脸色立刻就变了，入口即化！
真好吃！
难怪就算是有寄生虫的风险，还是🎳🕇有许多人愿🂿意尝试吃生鱼片。
“这鱼多少钱一公🗚🜌斤？”到底有商人属性，贺子龙却是半路提了个有点伤风景的话题。
罗东纯当贺子龙是好朋友，也不隐瞒☭，想了想回答道“一公斤1ooo元，一磅得差不多6oo多！等等，我说的是美元，😾你这知道的，我知道到售价，到了这游轮☆☴🃩上，就是一瓶市里出售一元的矿泉水，到这也得要十几元一瓶。”
“最重要的是，好像听说现在越来越少了，价格还会涨…🎋🏥🜏…”&ap🏔;1t;i>≈1⚁t;/i>
贺子龙的眼睛一咪，何止是越来越少，以💠后想吃都麻烦大大的。说到物种灭绝，让人不得不想起了⛂🗨白鳍豚和中华鲟，等等，好像还有一种🔢🂒，很贵的鱼。
黄唇鱼！