二所。
晚点摆上来,就是🈀舒舒念念不忘的“一鱼三🖚📌🙟吃”。
十阿哥过来,也带了欢喜。
夏天的时候还好,御膳房偶尔会备着新鲜河鱼,花了银子,还能吃上一回两回🜣🄂。
过了🞭🗚🜊季🅭节的,在宫里想要吃一回鱼肉可不🖷容易。
所谓“一鱼三吃”,就是一条鱼三种做法。
鱼头是豆腐鱼头煲🈀,鱼尾做红🌚烧鱼尾,🞲😇⚵鱼身做成香辣烤鱼。
即便是挑了一条最小的,也有五、六斤重🖷,每份🎦📑菜量都🌦🁒🅏不小。
就只加了一道醋溜白菜,没有加旁的。
膳桌摆上,三人埋头苦吃。
香辣烤鱼吃了个干净🙾🐁,红烧鱼尾剩下一半,鱼🀩⛅头煲也吃的七七八八。
醋溜白菜也去了大盘子。
等到膳桌撤下去,看着两人意犹未尽模样,舒舒🎦📑笑着🗣说道:“今儿时间太赶了,要不然挑一条大的,能做一桌🚁子。”
什么蒸鱼头、宫爆鱼🙾🐁丁、鱼丸、鱼鳞冻什🖷么🖚📌🙟的。
十阿哥道:“已经够解馋的,烤鱼真好吃,吃🀩⛅着更鲜嫩。📝🛴”
九阿哥则想了想,道:“这些菜式🂡🂡,现做现吃还行,做🌦🁒🅏了年菜再吃是不是就走味儿了?”
年菜是要加热吃的。
大肉什么的没什么,鱼肉到时候热一🂍🍟遍,就没有这么鲜嫩📝🛴。
舒舒下午已经跟小棠商量了一回。
二所是做过🔮🄁酥鱼的,腌制、油炸、油浸🞲😇⚵,就能保持很久。📝🛴