大唐的制茶，程处弼也不是没打听过，🎱🔻🅲甚至见到过茶样。
毕♃🅪竟他好歹每每⚶🕸夜班，总喜欢泡点茶提神的医学工作者。
这个时代的茶叶制作，采用的🟁办法，说起来比较粗旷。
总结下🂆🌦来，就🃓🗗🛱像陆羽的茶经里边所言的一般。
采之，蒸之，捣之，拍🏵🞛🔹之，焙之，穿之，封之，茶之千矣……
程处弼当时拿着一块被多番🖫🕣蹂躏之后，仍旧有茶香味的茶饼，实在是感慨万千。🎎🏺
感觉到了华夏🃓🗗🛱民族对🝈🆘茶饮品深深的爱，同时也🍣很心疼那些茶叶被这么折腾。
不过话说回来，这倒有些类似🟁于普洱茶的制🃵🜍🀹茶手法。
程处弼生🖂🏲活在美丽的大西南，特别是搞扶贫攻坚的这些年。
云贵川🂆🌦之地，但凡是适合种茶的地方，都种满🍣了茶叶，而且各地方已经不再局限于绿、红之分。
例如程处弼和乡镇干部一起帮助的那个村子🃵🜍🀹，正好是在云雾缭绕的大山里⚅🎿🖶。🛫
那里🝠最是适宜各种植茶叶，为了能够最🎱🔻🅲大化的利用好茶叶。
最♃🅪嫩的芽叶制作绿茶毛尖，大一些的叶子，正好用以制作红🄛茶，最大🏶利的让每一片茶叶都能够得到利用。
特别是每年到采茶高峰期的时候，程处弼也会抽时间到几位相熟的朋友⚈🏚🚪家帮忙。🎎🏺
嗯，当然动手的时候少，动嘴的时候多，但🃵🜍🀹好歹对于绿茶和红茶的工序十分了解。
只♃🅪经过杀青、🃓🗗🛱揉捻、烘干后得到的就是绿茶🃵🜍🀹。
而红茶则是将茶采下来之后不管，摊开让它失去水份再揉捻，然🗧🞂后拿个塑料袋将揉捻好的红茶扔进去。
口子不能完全密封，得留点空气流通。
一个白天之后，⚶🕸茶色就会变成黄红色，然后再拿碳火烘干，这就是红🏶茶。
程处弼当年自己制过几次，自我感觉味道还不错，但是那🜌也就是闲得蛋疼的时候自己制作来自酌自饮罢了。