刘琨不知，还在热情的招呼赵含章，见赵含章的目光落在菜苗上，随口一道：“这菜蔬鲜嫩，口感🖺🗯🟉微甜，倒别🟦🟙🝢有一番滋味，含章💯尝一尝？”
赵含章冲刘琨笑了笑，不过并没有吃菜苗，而是夹了旁边盘子里🏖🚅的牛肉⚉，问道：“这时候还有牛肉吃？”
刘琨哈哈大笑起来，“这是并州，并州有草原，牧民🅏们养了不少牛羊，因此是不缺牛羊的。”🝚🜪
赵含章闻言叹🕎息道⛼：“中原就不一样了，很缺少牛，每到春耕之时，我都要👕烦恼百姓拉犁卸货之苦。”
现在草原上养的牛多为黄牛，基本上🚸😎⛼是草原牛和秦川牛，牧区的牛是以奶肉收🜻🙄获为主，但也会选出部分牛来负担起拉货，迁移的重担；
不是每个牧🟃民都能用马拉车的🜘，大部分牧民还🕢是以牛作为主要牵引力。
农区的牛则主要是做役用了。
两边的牛都有相通之处，只要将肉牛略加训👀🅲练🕢便可作为耕作的🆭💯牛使用。
这四年来，赵含章和刘琨合作过马，合作过羊，自也合作过牛，但交易的重点一直放在马上，现在看，他们的怀抱完全可以更广阔一些嘛，牛的交易也可🁤🇴🜮以大力发展起来。
今天都没问到🕎他们牛的饲养量，赵含章干脆此时问，“这样说来，境内很多牧民养有牛羊了？不知有多少户🂴📁牧民，户均养📓🚟🔭殖数是多少，若以一年牛为目标，他们一年可以出栏多少？”
刘琨均能回答得上来，此时他也察觉到赵含章的侧重点了，笑道：“含章若喜欢牛，走时我送你🂬👵一批，不过一年生的牛肉太嫩了，没多少滋味，还是应该再多养养。”🕘🌋
赵含章：“……我是打算拿来做耕牛的。”
挺好的一个人，对民生也算了解，为什么就不动动脑子呢？🜢🃳
刘琨道：“那一年生的牛小🎍了，应该要两年生🕢的。”🅏
赵含章：“从并州到豫州，以牛役力，少说要走上两个月，路上再磨蹭些，三四个月都📑是正常的，它们经过🂴📁各个部门下发到百姓手中，也差不多一岁半了，再养一养，练一练，差不多就两岁了。”
所以一年生的🕎牛是最好的，不🜘管是从使用的年限上，还是价格上。
既然刘琨此时如此大方，赵🎍含章就想趁机和他商🜊定牛的价格。
但刘琨觉得此时只想欣赏音乐，对这个不是很感兴趣，见赵含章如🜪🄺此执着于牛，干🚏💚💖脆大手一挥，“含章走时，我送你一千头牛。”
一千头啊，即便三户一头牛，那也能🚸😎⛼解决三千户的耕牛问题。
赵含章欣然接受，于是🝿从善如流的不再提这个问题，专心吃吃喝喝。