几分钟后,面条出锅。
江枫先给自己🀫⛚🚹盛了一大碗,然后给吴敏琪盛了小半碗,再是孙茂才,然后是章光航,孙继凯,最后是不知名的厨师长,分量依次减少。等盛到厨师长那一碗的时候只有两口高汤四根面条,为了不显寒酸,江枫特意用了整个酒店后厨里最小的碗,大概就调味料碟那么大吧。
厨师长很感动,他觉得这些大佬真会玩。
他干了三十几🀫⛚🚹年厨子,从来没有想🞓过可以拿这么珍贵的高汤煮面条吃。
这就是大佬吗?爱了爱了。
四根面条下肚🀫⛚🚹,厨师长觉🂊🍆🅳得自己的🞓人生得到了升华。
甚至感动到有些热泪盈眶。
然后他看了一眼包括江枫在内的其他五人。
大家都很淡定。
毕竟大家都是见过世面的人,高汤面再好吃也就是一碗面,除了江枫之外大家都是🔌⚶🕻既有厨🕨🌍艺又有钱的人,不至于像既没什么厨艺又没什么钱的厨师长一🚕📋样,为了一碗面就热泪盈眶,为之动容。
厨师长顿时觉得大佬的朋友果然都不一般。
吃完想吃的高汤面后江枫心满意足,开始做黄焖鱼翅。🚋👶🍒
又是一场漫长的战斗。
这是江枫第一次做黄焖鱼翅,很不熟练。
他只看了一次视频教程,在看完菜谱详情之后,还是📑🚈👝拉进度条跳💥📼☡着看的,只看了一些重点步骤,甚至可能还有有些遗漏。
虽然不熟练但也不算太难,因为黄焖鱼翅用的比较多的其实还是谭家菜的技法。他在彭长平那里学了几个月,又在江承德那里学了几🜼个月,江承德最后顺厨艺技法🄐☖⚾的时候也练了谭家菜的技法,再加上他看了那么多次曹桂香做菜,对谭家菜的相关技法其实非常熟悉。
黄焖鱼翅需要用到的♡🍑技巧和方法他都🙃会,🚷🗿♰甚至还挺熟。
说是一通百通也不为过。
而且黄焖鱼翅🀫⛚🚹最精华同时也是最难的就在于那个焖😺🆘🏶字,其次就是高汤,这些恰恰都是江枫🕨🌍非常擅长的。
做的时候江枫虽然感觉有一点点不太顺,但也没有翻车,只能说是比较陌生。毕竟是第一次做也没怎🅠么看别人做过,有的时候甚至还要停下🌦🁖来想一想,犹豫一会🞺🙎儿刚才那一步对不对,有种一边做一边摸索的感觉,这种感觉还蛮有意思的。