趁着炖肉的功夫，叶姣姣转🗳☉♌头开🟘🝛始准🄬🀦备发面了。
她拿出一个大盆，往大盆里🗳☉♌放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的加入清水，🙔🍤先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团。
直至盖上🔟保鲜膜，室温发酵至两倍大后再揭开。
发好的面团需要戳孔排气。
而后分成九个大小均等的小面团，🜢🃲全部擀成圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前，另一头，炖肉的🝭🎔🐱锅里也开始飘起了香🜵味👔🈣⛴。
叶姣姣看了下时间，🌻🄖♇到现在已经炖了20分钟了。🅘
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提前准备的香菜🎽和青椒也🝭🎔🐱切成沫混到了肉沫里。
赶着最后这么一会儿🌻🄖♇，叶姣姣迅速将🄬🀦平🀜底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶姣姣取出刀具🎽将馍从中间切开，大约切到三分之二，并不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣🐺🄸姣拿起一个肉夹🌻🄖♇馍，带着期待，小小的咬了一口。