在很多人看来，乔智对华夏传统八大菜系都很熟悉，精通很多食谱，关键还藏有一些失传菜的秘密，西餐对他而言是弱项，在🈩这一点，远不及长期在海外经营中餐厅的孙世超。
所以别看🔘乔智🚇在亚洲赛区拿到了第一的好成绩，还是有很多专业人士认为，孙世超在决赛阶段反而会大放异彩。
近几年来，牛油果的神秘面纱已经被揭开，尽🗣🝠管它的营养成分很高，但在乔智看来，在营养过剩的年代，牛油果靠营养丰富取胜，已经不得其法。
牛油果一般常见制作方法是蔬菜沙拉。
这是世界舞台，用蔬菜沙拉显得太过草率。
乔智决定将牛油🂒🎏果制作成酱料，然后选择鸡腿肉作为主要食材进行烹🖋👀🅮饪。
“乔智难道是要做左宗棠鸡？”梅菱👼🎐🐋皱眉道。
左宗棠鸡在国内的名气不大，但在国外却🅢是很有名，该菜品在19♕☺52年由彭长贵创🂭💄🏒制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。
乔智将鸡腿洗净，将刀在鸡腿⛡🛸♠上划了几下，将骨头去除，再将鸡腿肉切成💶🖚📉小块，放入锅中过水，再和配料一起进行煎炒。
除了鸡腿之外，乔智还选择了⛡🛸♠一块鹅👼🎐🐋肝，将鹅肝切成小块，进行煎炸。
鸡腿肉炒好，外皮金黄，色泽诱人。
鹅肝切🕱成🔘恰大好处的小片，放在鸡腿肉的旁边。鸡腿肉上方有几个用苹果块切成的细长柱状体，样子看上去有点古怪。
随后，乔智进入最后一个环🈓节，炒制牛油🅢果酱，勺子、🄲锅子以及酱料连成一线，速度极快，像是一丝银亮的丝线一般，一闪而过。
从天而降洒下一道白雾，🞅👬酱雾液化凝固成🅢晶状，落在苹果块达成的亭子上方。
“我的天，这是在变魔术吗？”
“这刀功简直鬼斧神工啊，能将👔🈢苹果变成乐高，简直太神奇🚔了。🞱”
乔智在洒🔘下果酱的瞬间，同时用手飞快地将看似杂乱的苹果🚔块堆成了一座亭楼。
果酱亭楼染成了🂒🎏绛红色，🞅👬至于鹅肝和鸡块，变成了假山。
拉丝的果酱则变成了点缀亭榭的似锦繁华。
摄像师🕱抓🔘拍到了苹果拼成的阁楼，因此观众们🗣🝠可以看到亭楼严丝合缝。