趁着炖肉的功夫，叶姣姣🗦转头开始👯🌚⛓准备发面了。
她拿出一🕵🍻个大盆，往大盆🗦里放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的加入清水，先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团。
直至盖🃳上保鲜膜，室温发酵至🆝🐣两倍👯🌚⛓大后再揭开。
发好的面团需要戳孔排气。
而后分成九个大小均等的小面团，全💟📈😶部擀成圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前，🕵🍻另一头，炖肉的锅里也开始飘起了香味🚯🖷🗑。
叶姣姣看了下时间，到现在已经炖👯🌚⛓了💟📈😶20分钟了。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提前准备的香菜和青椒也切成沫混👯🌚⛓到了🀙☹肉⚦沫里。
赶着最后这🏽么一会儿，叶姣姣迅🞟🕖速将平底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶姣姣取出刀♣具将馍从中🗦间切🆝🐣开，大约切到三分之二，并不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣姣拿起一个肉夹馍，带着期待，小小的咬了一🈩🀾口。