二所。
晚点摆上来,就是舒舒念念🃰不📋🙔忘😧🃳🛳的“一鱼三吃”。
十阿哥过来,也带了欢喜。
夏天的时候🂏还好⚼🖮🕿,御膳房偶尔会备着新鲜河鱼,花了银子😱🅍🅏,还能吃上一回两回。
过了季节😉的,在宫里想要吃一回鱼肉可不容易。
所谓“一鱼三吃”,就是一条鱼三种做法。
鱼头是🎻🖎豆腐鱼头煲,鱼尾⚣做红烧鱼尾😤,鱼身做成香辣烤鱼。
即便是挑了一🝚条最小的,也有五、🖙📆😦六斤重,每份菜量都不😱🅍🅏小。
就只加了一道醋溜白菜,没有加旁的。
膳桌摆上,三人埋头苦吃。
香辣烤鱼吃了个干净,红烧鱼尾剩下一半,鱼头🁶🁶煲也吃的七七八八。🝳🏑
醋溜白菜也去了大盘子。
等到膳桌撤下去,看着两人意犹未尽😤模样,舒舒笑着说道:“今儿时间太赶了,要不然挑一条大的,能做一桌子。”
什🐔么蒸鱼头、宫爆鱼丁、鱼丸、鱼鳞冻什么的。
十阿哥道:“已经够解馋⚣的,烤鱼真好吃,吃着更鲜嫩。”
九阿哥则想了🝚想,道:“⚣这些菜式,现做现吃还行,做了年🀵🁍菜再吃是不是就走味儿了?”
年菜是要加热吃的。
大肉什么的🂏没什么,鱼肉到时候热一遍,🕪🌟⛻就没有这么鲜嫩。
舒舒下午已经跟小棠商量了一回。
二所是🎻🖎做过酥鱼的,腌制、油炸、油浸,就能保持很久。