猪头就算了，把猪耳朵单独卤🝲🏆🗳了，其他的送到熟食店，太肥了不好吃，猪耳朵里有脆骨。
猪蹄也不错，猪尾巴……
“太少了，都有谁买了那里的猪？咱去收了。”小丫头🃟发现一口猪不够吃，差很多。
“都要？等着，我去喊他们，🝲🏆🗳让他们送过来。”屠♕夫还挺照顾同行。🔹
“赶⚰车去，村子里出三辆🛖🜜🃂车，顺便再买点瘦的肉，不从厂子拿了。”
小丫头阻止对方，跑🃜😥过去再回来，耽误时间太久。♕
三辆马车过来的时候，护卫帮着抬秤，把猪称完，按照出肉率七成算的，肥瘦照三比二，给🛇🚕钱。
那🗉🙵些骨头、肠子什么的当添头了，也不用屠夫再给分解，他不会分，村子的要求与外面不一样。
“里长，去镇江府的丹阳县把同样🂳💷的猪，不管大小，全收了，咱回来🔹养，瘦肉多好🁼啊！”
小丫头去洗洗手，🗈回🃜😥来按照憨憨哥的指示🖪🕛说。
村子不能吃太多的肥肉了，根本不缺油水，更注重口感🃟。
回锅肉当然得有肥的，跟素菜炒的就是🗆瘦的，放油炒，🃟还有和酸菜炖的，除了放五花肉，还要放瘦的拆骨肉。
猪肘子直接烀了吃太腻，下奶也不需要这🖪🕛么下，一般会做成肘花，凉了后切片蘸蒜酱吃🄾🃋。🙦
其他位置的猪皮和猪蹄拿来烀了做皮冻儿，先烀一次，把皮和猪蹄捞出来，再📃😏烀。
第一次的凉了后是清冻儿，第二次带着🗆猪皮📭的是浊冻儿。
下丘村的人多，怎么吃都能吃得完。
朱元璋看着，直到这只猪被送回去：“晚上啃大骨♕头？”
“好！”里长不敢称呼陛下。
“骨髓单独取出🂵📈😼来，给孩子们吃。”🁥🇷朱元璋惦记🖀🏟着小孩子们的吃食。
“好！”里长只管答应⛬，一会🝲🏆🗳儿要去厂子拿骨头，做好了锯开，🜷这个大人孩子都爱吃。