后院里，周助正在看昨天冷却静置的硝水，三个木桶，桶边都已👫经析出了白色针状的结晶体。
周家老老♿小小都在好奇的🂅🌛围观着，那桶壁上的白色的晶体怎么看怎么像冰啊？
周助高兴道:“爹，把桶里黑红色的水倒出来，用木桶装着🞋💪还有用。”
这🄠⚡💻黑红色的水就是“卤水”，俗话说“卤水点豆腐——🆗🏯一物降一物”说的就是这个。
周老爹按照他儿子的要求，把卤水倒其他桶里去。卤水倒掉后，木桶里就有层冰⚟💭坨，桶壁上也有。
周🄠⚡💻老爹吃惊道:“儿子，怎么结了冰🌈啦，👠居然不化？”
周助笑道:“爹，这不是冰，这是硝石。”
刘氏惊讶道:“这土煮一煮，居然还能煮出硝石来，真是神奇🝟!”
周老爹💙笑道:“还能煮出盐来，💮就像是仙术一样。”
周老三高兴道:“盐和硝都能卖钱哩!”
周助高兴道:“拿个木盆来，把💮这些硝坨抠出来，等下我再给你看个更好玩的。⚟💭”
刘氏高兴道:“我来弄!”她就💮是喜欢陪儿子玩，看看，她儿子多厉害，这东西⚟💭都不是一般人能玩得了的。
周助🕭说道:“这个黑红色🂅🌛的水就是卤水了，二嫂可以用来点豆腐。”
周老五媳妇🐜⛸震惊道:“🜥🄎什么？这也是卤水？”
刘氏也吃惊道:“我还一直以为点豆腐的👠卤☟水只有石膏水呢。”👫
他们这边做豆腐的卤水一直都是石膏做的，现🁄在一听，这黑红色粘稠的水居然也能用来点豆腐，个个都觉得不可思议。
周助点着♿小🐜⛸脑袋笑道:“嗯，书上说这就是盐卤哦~”
周老五媳妇激动道:“🜥🄎🜥🄎那等下我试🇰🜊🀜试用盐卤点豆腐。咱们家自己能做卤水，今后就不用去买石膏了。”
周老爹兴奋道:“🝤🍃今天咱们把村里🇰🜊🀜的地霜都刮回来!”
这时，小天几个提着果汁桶回来了。