曹景♛旭在👒拿出食材的过程中,一直在思考一个问🎿🖹题。
他究竟要如何烹制这道菜品,是🛅🚂按照郑轲的手法烹制,还是按照自己的😄节奏?
思考再三👒,曹景旭决定放弃模🙂仿郑🝌轲的想法。
因为♛,他就算模仿的再像,也决不会🕭比郑轲更好,更何况,他也不太会华夏菜🔞🁫。
确定了思路后,曹景旭的内心,依然有种不甘。他的选择,相当于承认😄,他之前所做的数🌅☒⚠据分析🁻🕥,并没有什么用处。
但是他渴望胜利。
如果适🄼当的放🁨🈒♘弃,可以拿下这场比赛🕭。曹景旭觉得,他的坚持是可以放下的。
“这是证明自己最好的机会。不能再输了,否则真的要0🆖🏤🜇——9了。”
曹景旭将用🞻🙗水浸泡过的牛排,切成大块,再拿🂱起主厨刀,沿着牛排的斜纹,每间隔一小段🌅☒⚠距离,就刻下刀痕,以便腌渍牛肉。
在将牛排进行简单的处理之后,曹景旭将切好的牛肉块放在小盆中,撒上食糖和黄酒,进行🜙🂧👍腌渍,使黄酒的醇香🁹浸入到牛肉里😗。
做完这些后,曹景旭开始调配调味酱。
葱、蒜、胡椒粉,芝麻油……
将这些调味料混合均匀,浅香的🛅🚂味道,渐渐🖅进入他的鼻腔。
“好像还不错……”
曹景旭添了一下嘴唇,对这道调料的味道非常满🎿🖹意。
在将胡萝卜和白萝卜⛖切成小块🙂之后,曹景旭便开始处理整道菜品最关键的食材,坚果。⛗
杏仁放到油锅中浸🃰炸,等到表面变成了绿色,再从锅中捞出,除去杏仁的表皮,随后🎔又拿出了板栗。
“杏仁、板栗、红枣、萝卜……郑🝌君的对手,使用的食材也不算太少。”一色慧笑眯眯⛗的看🜙🂧👍着大屏幕。
“而♛且,那个han国选手,似乎把这🎑🐖⛞些都考虑了进来,表现的也很自😄信。”久我照纪龇牙笑道。
“不过🄼,我还是站在小轲这边,唔,出汁🍾🍪、鸡肉,看起🈻🃤来很不错的样子。”