大唐🕔的制茶，程处弼也不是没打听过🀜♍，🃈甚至见到过茶样。
毕竟他好🅃歹每每夜班，总喜🙧🌳欢泡点茶提神的医学工作者。
这个时代🅃的茶叶制作，采用的办法，说起来比较粗旷。
总结下来，就像👵🍍陆羽的茶经🙧🌳里边所言的一般。
采之🕔，蒸之，捣之，拍之，🙧🌳焙之，穿之，封之，茶之千🗇🙝矣……
程处弼当时拿着一块被多番蹂躏🁟之后，仍⚡💾旧有茶香味的茶⚯🔹🅠饼，实在是感慨万千。
感觉到了华夏民族对茶饮品深深的爱，同时也很心疼那些茶叶被这么折腾。
不过话说回来，这倒有些类似于普洱茶的制茶手🚆👄法。
程处🕔弼生活在美丽的大西南，🖌👐特别是搞扶贫攻🃁🔲🄥坚的这些年。
云贵川🜒之地，但凡是适合种茶的地方，都⚡💾种满了茶叶，而且⛲各地方已经不再局限于绿、红之分。
例如程处弼和乡镇干部一起帮助的那🀜♍个🃈村子，正好是在云雾缭绕的大山里。
那🝄🈫🁍里最是适宜各种植茶叶，为了能够最大化的利用好茶叶。
最嫩的芽叶制作绿茶毛尖，大一些的叶子⚡💾，正好用以制作红茶，最大利的让🆈🍤每一片茶叶都能够得到利用。
特别是每年到采茶高峰期的时候，程处弼也会抽时间到几位相熟的朋友家帮忙。
嗯，当然动手的👵🍍时候少，动嘴的时候多，但好歹对于绿茶和红茶的工序十分了解。
只🝄🈫🁍经过杀青、🄷揉捻、烘干后得到的🗤🝣就是绿茶。
而红茶则是将茶采下来之后不管，摊开让它失去水份🗁再揉捻，然后拿个塑料袋将揉捻好🗣🝟的红茶扔进去。
口子不能完全密封，得留点空气流通。
一个白天之后，茶色就会变成黄红色，🃈然后再拿碳火烘干，这就是红茶。
程处弼当年自己制过几次，自我感觉味道还不错，但是那也就是⛣🜌闲得蛋疼的🆈🍤时候自己制作来自酌自饮罢了。