大唐的制茶，程处弼也不是没打听过，甚至见到🕾🏓🙭过茶样。
毕竟他🏚🚦🕦好歹每每夜班，总喜欢泡点茶提神的医学工作🍷🌭者。
这个时代的☂☍♯茶叶制作，采用的办法，说起来比🏚🚭较粗旷。
总结下来，就像陆羽的茶经里边所言的一般🕍。🏚🚭
采之，蒸之，📆捣之，拍之，焙之，穿之，封之，🕾🏓🙭茶之千🜠🃣矣……
程处弼当时拿着一块被多番蹂躏之🛐🛟🝪后，仍旧有茶香味的茶饼，实在是感慨万♱🌏♪千。
感觉到了华夏民族对茶饮品深深的爱，同时也很心疼那些茶叶被这么折🞜腾。
不过话说回来，这倒有些类似于普洱🏒茶的制茶手法。
程处弼生活☂☍♯在美丽的大西南，特别是搞扶贫🕍攻🏚🚭坚的这些年。
云贵川之地，📆但凡是适合🂿🔠🁿种茶的地方，都种满了茶叶，而且各地方已经不再局限于绿、红之分。
例如程处弼和乡镇干部一起帮助的那个村子，🏚🚭正好是在云雾缭绕的大山里。
那里最是适宜各种植茶叶，为了能够最大化的利用好茶🜠🃣叶。
最嫩的🏚🚦🕦芽叶制作绿⛳🞚茶毛尖，大一些的叶子，正好用以制作红茶，最大利的让每一片茶叶都能够得到利🗧🝽用。
特别⛥是每年到采茶高峰期的时候，程处弼也会抽🕾🏓🙭时间到几位相熟的朋👆友家帮忙。
嗯，当然动手的时候少，动嘴💨🔖🀪的时候多，但好歹对于绿茶和红茶的工序十分了解。
只经过🏚🚦🕦杀青、揉捻、烘干后得到🝩🍵的就是绿茶。
而红茶则是将茶采下来之后不管，摊开让它失去水份再揉捻，然后拿个塑料袋🚧🕴🍵将揉捻好的红茶扔进去。
口子不能完全密封，得留点空气流通。
一个白天之后，茶色就🔢🂏会变成黄红色，然后🕍再🏚🚭拿碳火烘干，这就是红茶。
程处弼当年自己制过几次，自我感觉味道还不错，但是那也就是闲得蛋疼的时候自己制作来自酌自饮罢了。