这几日沉家太🀥⚣📋过热闹,吃饭的人也多,程大厨表示有点累就钻了个空子,索性就做个火锅涮菜吃🄋。
单纯的锅底太简🛁🙗单,也没什么技术含量,而空间里的大🚛🔁♐虾刚好生长了一批,虾火锅刚好合适。
大虾背部被划开遇滚烫热油像🅦花儿一样炸开,配合红彤彤的虾油看起来垂涎欲滴。
七八个调料小碟一字排开,麻酱、辣椒油、蒜泥、葱花、🏪🜵🆟香菜、香油等调味品☶十分丰富,可以任意搭配。
徐老再次瞪圆了眼睛。
“这怎么只有一🛁🙗道菜,还盛在锅里?丫头啊,你准备这么多生肉卷和刚洗好的菜做什么?”
对于沉家🏜🚻三人来说火锅已经不陌生了,可不管是徐老还是秦铮都是第一次见。
程溪已经给沉星罗和小姑子调好了蘸料。
“那些生菜待会儿涮着吃,🗎先吃锅里🟓的🙛大虾。”
她抬头,🏜🚻“老前辈想吃什么口味的可以自己调,要是把握不准可以多🅇调几个小料依次尝试。”
“这个好,那我可就不客气了。”
徐老见她如此操作就把📀🗭🞲吃法捉摸了个七八,跃跃欲试的自己调制起来,秦铮也不甘落后,不多时面前就多了三个调料小碟。
中间的大锅中有五六斤大虾,🅦个个肥美,扒开虾皮可以直接吃,也可以蘸调料辅助。🞗🔐⛚
“唔——美味!”
大燕朝在厨艺方面🖲🖟实在太过省事,河里🙛的大虾大多煮了吃炒了吃,哪🅇里像现在这般麻烦。
不🐐⚫过麻烦也有🀥⚣📋麻烦的好处,食🅦材原本就该认真对待。
徐老近日常常有这种觉悟。
秦铮已经没时间说话,一边低头附和一边狂吃,面前的三碟小料全被他蘸了🄊🟄🚣一个遍。
五六斤大虾看起来很多📀🗭🞲,事实上五人分下去也没多少。
等一锅大虾吃的只剩下红🛞彤彤的汤汁后🙛,程溪取来高汤倒进🐦🂃🌉去,同时在锅下加了几块木炭。