得知🐰🃝😵杨坚的姐夫要回家一趟,黄武斌都送来了东西,是🌱🂷📙一块🈀鱼皮。
没错!是一块🀼鱼皮,而且📃还是干货,大概两斤左右🜍🀴🁂。
“什么东西?”杨坚都惊了。
“龙趸鱼的鱼皮,现在很📃难得。”黄浩鑫代为解释🜍🀴🁂。
之所以难得,是因🏐🙐为龙趸📃在国内也🖞📱被保护了,不能捕捞。所以,这些鱼皮都是以前留下来的。
龙趸鱼可以说是最大的石斑🕴鱼了,最大的重达四五百斤。
生活在底质为石砾的海区中下层,栖息于潮流畅通的珊瑚礁中、🄅岩石洞穴和沉船附近。白天静息,😿夜间活动;成鱼不集群,有掘洞穴居习性;喜暗怕光,体色随光线强而变浅、弱而变深。
很久以前,龙趸便是海洋中的一🔓⛲种名贵珍馐,它的肉质鲜美,营养丰富,是海鲜中的⛁🗞名品。
因此,其价格也昂贵,不比黄鳍金枪鱼差,同样一斤可以卖到两百元左右🄪⛻。
那么,捕到一条百斤🟆🚽重的龙趸,两万以上收入是没跑🎦📕了🌱🂷📙。
也正是如此,龙趸鱼一度被疯狂🔓⛲捕捞。如今,数量大大降低,也就被列入🄪⛻了保护名单中。
有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣📃并称为“龙🄄🞐📗趸三宝”,也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧的“五大天王”。
龙趸皮和一般鱼皮不同,没有腥🔓⛲味,是鱼皮中的⚥📝极品。
而且,龙趸鱼皮较厚身,碰上是大龙趸的皮,一块起码足5厘米厚,含有丰🚀富的胶原蛋白。当你夹起一块细看,半透明的鱼皮宛如🚻一块晶莹剔透的果冻,在筷子间微微的颤动。
它比一般的鱼皮爽脆度升了🕴好几级,入口软中带爽,远非想象中一味软趴🄪⛻趴的口感。由于💋🐓⚿鱼皮胶质丰富,一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。
“要不,二武🀼你还是留着吧!”赵🖞📱胜龙跟他说道。
鱼皮确实好吃,他老婆也喜欢,但一看☊这玩意,似乎就不便宜。而且,听这种鱼的名字,便知道不简单。
“龙哥,跟我客气什么?回🕴去跟我姐问声好。🜏”⚥📝
黄浩鑫无语。
这群混蛋,拍马屁都拍到杨坚姐姐那儿了。