——规模性正规肉牛养殖、屠宰是需要投入大量资金的。一般来说，🙹🏑🙛犊牛从出生到育肥成功一般需要2年半以上的时间（高档牛肉甚至需要3年以上的时间），在此期间需要持续投入🗧🞁的综合成本会在2万元头以上。
当然，他们不怀疑嘉谷的资金实力——在了解到嘉☪🂐谷是中国数一数二的大粮商后。
但除了有钱，还要有技术。肉牛的品种，饲养管理技术和屠宰处理工艺决🄪⛿☡定了出栏牛的生长速度，净肉率，牛肉品质和食用口感等，从而决定了屠宰企业的利润率——这就是他们的用武之地了。
他们不是看不起🏦嘉谷，而是看不起中国养牛业——养殖体系基础薄弱，市场功能发育还不完善；譬如优良的肉用品种资源匮缺，譬如肉牛出栏率低……这都是有据可查的。
但……
“你发现没有，他们的肉牛生长速度、饲料转化率都相当高？”戴维斯本来还看不上嘉谷养殖的杂交牛品种，但🚫现在被亮瞎眼了。
“🀦⚧📶嗯，他们也没有使用瘦肉精，但饲料转📱🞬🗋化率确实很亮眼，这可能跟杂交品种有关……”杰弗里沉思道。
美国是世界上为数不多允许使用瘦肉💜💩🔟精的国家，牛在使用瘦肉精后，肌肉生长速度、饲料转化率会得到明显提升。但中国不允许啊。
如何用相同的饲料生产更多的肉是全球养殖业面临的问题。单凭嘉谷养牛的饲料🏻转化率，就不容🍛他们小觑了。
“你还注意到没有，他们不需要注射抗生素来预防疾病……”戴维斯喃喃道。
杰弗里同样觉得神🔳🄯🁄奇“他们用草药作为添加剂，🁥几乎避免了肉牛饲养中因采用⚑🐭抗生素、化学合成剂等形成的残留……”
美国的工厂化养殖根本离不开💟📄抗生素，导致因食用感染沙门氏菌牛肉而中毒的事件屡见不鲜。相比起来，中国人的这个做法实在是有点秀啊！
“我不知道他们是怎么做到的。但🎹是，戴维斯，这意味着中国人🛬🞆是有能力优化他们的肉食结构的。”杰弗里冷静地说道。
“开始规模化、自动🈁🞢🕶化养殖；建立市场牛肉分级体系；独具特色的品种改良……虽然只是一家公司的动作，但我觉得，这大概就是中国养牛业的未来！”
戴维斯深以为然。
……
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