晚上,饶名扬躺在~床~上想了很久,觉得周娴莹的分析很有道🔌⚶理,她的建议也很中肯。
如同周娴莹所说,单独卖开水🄔白菜的话,哪怕只卖1000多元一份,恐怕也真的没几个人会吃🎜👿。
一🃴方面,是🕅价🅾格太贵。另一方面,就是气氛不对。
这么贵、这好吃的东西,不🔆⚂多喊几个亲朋好友一起品尝,自己一个人吃😇⚶🕸,算什么回事?
所以,哪怕自己的厨艺还达不到跟特级厨师一🜇样的水准,但以开水白菜为主打,加一些家常菜,办一桌开水白菜宴,还是🎿可以的。
到时候别人问起,为什么其他菜与开水白菜味🜇道相差那么多,自己只要回答因为开水白菜最费心思,是这个宴席的主打菜🎿就行了。
至于自己目前还没有那个水平烹饪出味道更好的其他🃡🙕菜的内幕,就没必要跟食客们解释🙔了。
最后,饶名扬决定,那就按周娴莹的说法,推出开水白菜宴,定🔌⚶价2000元一桌吧♉🆣!
不过,时间上,必须要提前预定才行!
不然,要几个小时才能弄得出来的开水白⚲🕔菜,现点现做现吃🕜,是无论如何做不到🞔的。
2月18日,饶名扬将🞷😲🅐自己的决定告诉了周娴莹,让她找图文广告公司,重新制作价目表。并且,还制作了一幅介绍开水白菜的喷绘图文广告,挂在一品居餐厅的墙上。
同时,饶名扬也让周娴莹在一品居官方薇信公众号上公布了一品居最新推🂾出开水白菜宴,售价2000元一桌的消息。
在薇信上,周娴莹详细介绍了开水白菜的来源、历史、传说,通过薇😪信😇⚶🕸公众号告诉大家,这是一个天府名菜、川菜中的巅-峰🖮🖂作品,欢迎大家前来品尝。
不过,因为开水白菜烹饪工序繁杂,耗时良久,所以,想吃🕜开水白菜宴的,都得提🅂🃱前一天预订。
按照开水白菜的烹饪繁杂程度来看,饶名扬每天只能做一次,一次最多只能🆖🏦🜗同🕩时烹饪出两份开水白菜来。
因此,在薇信公众号上,周娴🄔莹也告诉了大家,一品居每天最多只接受2桌预定的规定。
而且,就这,还要得到一品居老板饶名扬的答复,🆏🎣才能算预定成功。
其他菜还好说,厨房里的韩芹和另外两个厨师都有中级厨师的水准,饶名扬不在的话,他们也可以勉强顶一顶,烹饪一下其他🖮🖂家常菜。
但是,开水白菜这道天🞷😲🅐府名菜就只有饶名扬才做得出来了。
因此,如果恰好饶名扬第二天有什么🛤🞘🔚事耽搁,做不了开水白菜的话,那这个开水白菜宴就预定不成功了。