想喝点碰自己心意的,还是自己动手靠谱。
甄武了解过,这年代蒸馏酒有归有,但是口🐝🀷🁙味品种比较单一,🜩🄳🁥说来说去也就高粱和🈤⛼大麦酿造的,但是甄武后世喝过酸枣烧酒,这味甄武觉得非常地道。
然后,甄武就和师🞁傅们商议起发酵👡等事宜,当师傅们听到甄武说还要添加酸枣,一个个都有些惊🍀🄻🂲讶,不过很快他们都是眼睛一亮。
对啊。
大麦高粱酿得,酸枣就酿不得?
这一下🔜🁞子给他们开通了🕨🌍♝思路,琢磨着若真尝试出来后,回头再琢磨琢磨别的东西,兴许还能闯出一定名头来。
之后,几人就开始商议发酵时间,比例等。
甄武现在也不差这点😾钱,买了好几个缸,把高粱酸枣蒸熟后,添了酒曲,按不同比例放入不同的缸里进行发酵。
按照酿酒师傅的🂳话来说,他们一般发酵七天到十天,但是甄武听了这话,琢磨着有点不对,他记得好像是需要发酵二十多天的呀。
但是甄武也不确定,所以就🚄决定🁟发👡酵十五天。
等这些事情忙完后,酿酒⛑师傅各自散了,甄武⚐🐡叫来了曹小满。
“刚回去的那几个酿酒的,其中三个人我看上了,你去给我打听一下他们,背后有没有背景,看看我能不能惹的起,惹得起的话就把那三个挖过来,我要开个酒铺子”说到这里,甄武郑重对曹小满道:“提前和你说🂫👫好,你不要恐吓他们,讲清楚,该给的工钱或是其他钱财不会少。”
曹小满点头应声,然后问了问是那👡三个,就🐝🀷🁙下去了。
匆匆之间十五天过去了。
这十五天中,甄武的酒铺子也已经在装修了,这日,🂄🌌♓甄武只叫来了,他挖到手的三个酿酒师傅,一起进行蒸馏。
这三个师傅看到甄武让人打造的设备,惊奇不⚐🐡已🅢。🇸🝕
不说别的,单是封闭😾性就比他们之前用的🚗📝🛲好🐝🀷🁙。
想来蒸馏🟘出来的烧锅子会更好,顿时一个个都按捺不住,撺掇着甄武赶紧开始蒸馏。
甄武也不耽误时间,打开发🚄酵的酒缸,立马一阵酒味扑鼻,众人一阵忙活,把不同比例发酵好的放入不同的蒸馏设💦🔅备中,🍨💪开始大火烧开,然后小火慢慢的加热。
随🅉着,发酵好的浑浊酒液,烧开变成蒸汽,又慢慢凝结顺着管子一滴一滴的流出来,就变成了蒸馏好的烧酒。