“你的答案怎么🏯🝧才⛓几十个字。”陈博复制了一份，完事毫不留情的吐槽。
王旭鄙视道：“🏯🝧五分钟你还想洋洋洒洒大论文？把要点列出来应付老师检查就好。”
“有道理，王总说得对。”陈🍴博意识到这个问题，等下万一抽到自己☠⛼，王旭还能打打掩护⚍支招，现在得罪不得。
王奎法🝃🈟⛐吃一堑长一智，他接着说：“根据talkgdata机构发布的数据显示，在国内，绝大部分咖啡馆长期处于亏损状态，🗔🛓能盈利的除去自带流🏊量话题度的网红咖啡馆，就只剩下些主流品牌。”
“几乎所有的咖啡馆都在和☗⛍星巴克对标，它们的目📪🝫🎆的无外乎两个——成为它或者颠覆💪它。”
“星巴克的店分为三种——普通店🗪、甄选店和旗舰店，我打算从选址、环境以及设计方面分😇别展开🛄🙲🎒叙述。”
“等下，你要去开实🄮体店吗？差🈦🀠♸多少启🞬动资金？”
徐剑仁觉得不对劲，又打断了王奎法的话。
王奎法显得有🙦🌥🁈些愕然：🍱“不是啊，分析问题不是要面么，理清🕹🎢💯楚来龙去脉…”
徐剑仁提醒道：“过头了，☗⛍好比我让你调查族谱，结果你把乡亲们的奇闻轶事收录进来的，要分清主次。”
“那我直接从成本结构开始吧。”王奎法主🝠🌦动删减掉这部分冗余内容。
“可以，注意篇幅。”
“众所周知…”
“这个词不要出现，我就不☗⛍知🍴道。🗪”徐剑仁再度把王奎法摁哑火。
“好。”王奎法稳住心态，条理清晰道：“对比咖啡与茶饮的毛利率，两者基本都在70左右，但在净🞄利率方面，咖🁃🃆啡馆不如茶饮。”
“首先是人工成本，咖啡师的培训和薪水都高于茶饮员，以喜茶为例，新入职员工经过三天培训便能🙴🎩📲掌握机器使用方法，而一名合格的咖啡学徒至少得训练三个月👳🌼。”🌈
“其次是装修🙦🌥🁈成本，以渊鱼市大学城为例，咖啡馆整装平摊成本大概在元~400元/平米，二同价位的茶饮店只有7🜈5。”
“最关键的是房租，同等级的咖啡馆都要比茶饮店大40，综上所述，在渊鱼开咖啡馆的成本构成是人工占25-0，房租占25，运营及损耗折旧占15，剩下一部分则是物料。”
“星巴克之所以能牢牢占据市场龙头老大的地位，其中最🄻🂱💥重要的原因是房租议价能力，这点从星巴克与物业签署的排他协议中可以发现端倪。”
“在这份协议中，星巴克能以较低的市场价获得优质店铺位，而物业不能将管辖范围内的闲置店铺租赁给其他咖🅰啡商家。”