斗鲳，是鲳鱼家族中的一员，被称为⚣鲳鱼中的🚰🗁王者，海中爱马仕🙫。
在🁣沿海地带，有一种说法🅂🃫🚭：一鲳，二午，三马鲛。
其中的一鲳，指的不是金鲳🈮🁯银鲳白鲳，而是鲳🚰🗁鱼中的王者，⚽斗鲳。
二午指的午鱼，也🎴🕕就是马友鱼，马友鱼在一些地区被称为午鱼。
很多人都认为，斗🎴🕕鲳的味道，♼🍭甚至在被称为🃕南海第一鱼的马友鱼之上。
斗鲳鱼身🁐🄼🂵为菱形🅾🌎，鱼尾如燕尾，表面鳞片偏灰色，跟同为鲳鱼的白鲳有些相像，因此很多人误把斗鲳认为是白鲳。
实际上两者无🀵🁉论是肉质还是营养价值，还有市场价格都很🍧又大的差距。
斗鲳的价格比马友鱼还要更加的昂贵。
捕鱼斗鲳🁐🄼🂵的旺季，都能卖到200多块钱一斤。
若是逢年过节或者是淡季，甚至能卖到四五百块钱一斤。
一条两三斤的🀵🁉，就上千块🅂🃫🚭，价值之高令人咋舌。
其昂贵的价格原因，除了肉质肥美之外，还因为斗鲳无法🍧进行人工养🐚🀞♥殖，都是野生的。
野生环境下斗鲳，数量稀少不说。
其生长速度还🀵🁉无比的缓慢，从幼苗长到一斤就要🕺🎯好几年，十斤八🙫斤重的斗鲳，少说也得长个十几年才能达到。
正常情况下，一艘出海捕鱼的渔船，半年甚至一年才🗖会捕获到一次，一次也🏅🗬🞬仅有一条或者几条。
一般捕捞到的斗鲳🎴🕕鱼鳞完整，鲜活度很好，就会直接送去高端的餐厅内部销售了🞒📩，极少会在市场上出现。
所以，即便是几百块🐚🀜钱一🅂🃫🚭斤的高价，也很难买得到又大又好的斗鲳。
张海这一次的运气不错。
直接遇到了二十多条大斗鲳。
每一条的重量都在三斤往上。