船队靠港,立刻就有侍卫送来许多海货……不知名的大海鱼、大篓大篓的各种海鱼,以及最重要的是他们特意去寻找的海🜚中季节性返回近海产卵的鳟鱼群……
鳟鱼对于齐国人来说有非同寻🁝常的意义,因为肉质鲜美又可以放置在淡水🆨💁内养殖,所以齐国许多高规格宴会都以鳟鱼做脍供客人品用。
“我告诉你啊,🌶🃥🙻这鳟鱼送回营丘,哪怕在淡水里养得再鲜活🔵🅂🃯,这肉的颜色都要变深了。到时的口感就没这么细腻啦。”
田珩又开始炫耀🌶🃥🙻他🔝的知识了,同时叫来身边的一人道:
“📖🚵🗭这是我府上♒🇳的刀法大师,定然能够将这鳟鱼脍得🁤精细。”
苏礼饶有兴致地看着♄🅸田珩操作,见他将那条鱼活👕🈯🁱杀之后就以熟练的手🅏法将之片成薄块。
每一片鲜红的鱼肉之上都确保有三道均匀分布的白纹,摆盘之后就分外☑鲜艳好看。
随后田珩又拿来了自♄🅸己随身携带的佐料在苏礼面前倒出道:“来来,这吃鱼脍讲究春佐香葱秋配芥酱,现在鱼脍佐芥酱吃起来正是当🔈季。就是芥酱的味道有些冲鼻,不知苏礼兄弟你是🐛否能适应。”
这芥酱是黄色的芥菜种子磨成粉末冲泡而成,属于齐🌟国人偏爱的传统佐料🆨💁。苏礼没说的,筷子夹起一片鱼肉沾了点芥酱就放进🚶🗹自己嘴里……果然,一股辛辣直冲鼻腔让人直想流泪。
但是不得不说等忍过了这劲儿之后,鲜美的鱼肉配上辛辣的芥酱真的是☑吃起来十分过瘾。
“好吃。”苏礼🌶🃥🙻由衷地🀚♁🅛赞了一句,但是随后却又对田珩说道:“好吃是好吃了,但是在淡水中养殖的话恐怕会生出许多虫豸来,人吃了于身体不🆒🎽利啊。”
田珩听了慎重地点点头说道:“是这样没错,每👕🈯🁱年我齐国都有不少人得这虫病,腹肿如球🕝,呕吐之中甚至会夹杂长了虫的鱼脍肉片。🔈”
“所以我也是每年就指望这捕鱼队出海📫归来的这短短一天啊,刚从海里出来的鱼是不会有虫的。”
苏礼听着心中更无语了,感情这齐国人自己都🕴知道啊,但就是爱煞了这生鱼🟁🚉片,🎆🎱明知会长寄生虫也要吃。
他说:🐛🀤⚛“那就在吃🔝之前先冰镇一个时辰吧,以低温将虫卵冻死之后再吃,而且冰凉的口感更添一层风味。”
“有道理!🏺”田珩双眼一亮,忍🚌👾不住就要尝试起👕🈯🁱来。
那条大鳟鱼还♒🇳有近半,他立刻叫来了一个随从吩咐了两句,却见这随从一脸的不情愿,但还是神神叨叨地念了一会儿🐆♍咒然后施展出了一道‘玄冰咒’将那半条鱼给冰封了起来。
“📖🚵🗭行了,我们先喝🔝酒吃些其他的,一个时辰之后再来试试这鱼脍口感如何。”
田珩很是期待,因为如果冰镇之后真的口感更🕴好,那么就意味着以后他可以随时🎆🎱随地吃到美味的鱼脍啦!
一个时辰对于这些老饕来说过得飞快,他们聊聊天喝喝酒,再吃吃新鲜☑☑的海产时间就过去了。