曹景旭在拿出食材的过程中,一直在思考一个🎿🖳问题。
他究竟要如何烹制这道菜品,是⛍🙊🈰按照郑轲的手法烹制,还是按照自己的节奏?
思考再三,曹景旭决定放弃模仿郑轲的想☚⛢法☌♦。
因为,他就算模仿的再像,也决不会♇比郑轲更好,更何况,他也🏈😄不太会华夏菜💌🐘。
确定了思路后,曹景旭的内心,依然有种☚⛢不甘。他的选😢择,相当于承认,他之前所做的数据分析,并没有🖗💱什么用处。
但是他渴望胜利。
如果适当的放弃,可以拿下这🌔⚙场比赛。曹景旭觉得,他的坚🍠持是可以放下的。
“这是证明自己最好的机会。不能再输了,否则真😢🃁🔷的要😢0——9了。”
曹景旭将用水📉😾浸泡过的牛排,切成大块,再拿起主厨刀,沿着牛排的斜纹🚤🕕🉠,每间隔一小段距离,就刻下刀痕,以便腌渍牛肉。
在将牛排进行简单的处理之后,曹景旭将切好的牛肉块放在小盆中,撒上食糖和黄酒,进行腌渍,使黄酒的醇📅😛香浸入到牛肉里。
做完这些后,曹景旭开始调配调味酱。
葱、蒜、胡椒粉,芝麻油……
将这些调味料📉😾混合均🔚匀,浅香的⛍🙊🈰味道,渐渐进入他的鼻腔。
“好像还不错……”
曹景旭添了一下嘴唇,对这道调料的味道非☌♦常满意。
在🁻将胡萝卜和白萝卜切成小块之后,曹景旭便开始处理整道菜品最关键的食材,坚果。
杏🁻仁放到油锅中浸炸,等到表面变成了绿色,再从锅中捞出,除去杏仁的表皮,随后又拿出♧🔕了板栗。
“杏仁、板栗、红枣、萝卜……郑君的对手,使用😢🃁🔷的食材也🍠不算太少。”一色慧笑眯眯的看着大屏幕。
“而且,那个han国选手,似乎把♇这些都考虑了进来,表现的也很自信。”久我照纪龇⚲牙笑道。
“不过,我还是站在小轲这边,唔⛥🜟,出🏋😢汁、鸡肉,看起来很不错的样子。🚤🕕🉠”