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项南随后回到同福客栈。
当听说赛貂蝉主仆已被官府卖给项南为奴，抵偿两千五百两🟥🟍🛹纹银的罚款，同福客栈🗢🝐众人也是一阵唏嘘。
“赛掌柜的📒真是倒霉啊，摊上那么个不靠谱的经理，生生把自己叫破产了。”
“她是恶有恶报。如果不是她🏽🟥🟏跑📿♂去府城诬告娄县令和大嘴，那经理也不会无人约束，随便乱喊了。”
“以后做人还是要厚道啊。赛掌柜要是踏🅖🆢实做生意，不搞恶性竞争，也不会落到今天这一步。”大家都很感🔪🃛😣慨道。
没有了怡红楼的恶性竞争，晚🏽🟥🟏上时候，同福客栈真是客似云来，应接不暇。
门口排起长长的人⚎龙，客栈里则是💱🕭🌵座无虚🅖🆢席。
老白、小郭、秀才忙得脚不沾地，迎客、点单、端菜、收账，连掌柜的都跟着收拾桌♚椅。
最忙的还数项南，一个人要做几百道菜，真的是忙得手脚不停闲，恨不能长出🇾🞍💸三头六臂才好。…
也因此等打📒洋之后，人人都累得筋疲力尽、身⛇😏心交瘁。
“掌柜的，我必须得说一句，咱们饭店必须得多雇人了。”项南开⛊口道，“这么多客人，🍜我一个厨师，真的忙不过来。我一道菜哪怕只📺用一分钟。三百道菜，都得用五个小时呢。”
“对啊，大嘴又要⚎择菜，又要洗菜，又要切菜，又要炒菜，一个人真的忙不过来。”小郭点点头，“照咱们这上座率，起码还☜得请两个厨师，五个帮厨。”
“跑堂、杂役也得再请几位。”老💱🕭🌵白⛙道，“不然客人太多，我跟小郭真招呼不过来。”
“👊账房最好也加一个，我🝚一🞆👵🍏个人也有点忙。”吕秀才也道。
佟湘玉一边捶着腰，一边看着账簿，一边点📰🞞🕕着头，“都招，🟥🟍🛹都招。”
今天晚上，他们的纯利🙨就有十四两之多。若再算上早市、午市，怕是得有二三十两之巨。这么丰厚🙥的利澜，多请些伙计🜍🀺也应当。
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转天，同福客栈便贴出🙨了招聘启事，并很快就有应征者找上门来。
大家一看💱🕬，居然都不是外人，全是对面怡红楼的厨师、帮厨、艺人和账房。