斗鲳，是鲳🚗鱼家☠🀰🀝族中的一员，被称为🀶🁓🅖鲳鱼中的王者，海中爱马仕。
在沿海地带，有一种说法：一🏱🝼鲳，二🀶🁓🅖午，三🂊🍇马鲛。
其中的一鲳，指的不是金⚯🔷🅍鲳银鲳白鲳，🙭🍨而是鲳鱼中的王者，斗鲳。
二午指的午鱼🛔🜇，也就是马友鱼，马友鱼在一些地区被称为午鱼。
很多人都认为，斗鲳的味道，甚至在被称为南海第一鱼的马友鱼之上。
斗鲳🇸🝔鱼身为菱形，鱼尾如燕尾，表面鳞片偏灰色，跟同为鲳🈗⚅🎼鱼的白鲳有🖇🐤🁶些相像，因此很多人误把斗鲳认为是白鲳。
实🌺🄌🟘际上两者无论是肉质还是🂳💵🖐营养🃰🛠🝯价值，还有市场价格都很又大的差距。
斗鲳的价格比马友鱼还要更加的昂贵。
捕鱼斗鲳的旺季，都能卖到200多块钱📓🚜一斤。
若是逢年过节或者是淡季⚯🔷🅍，甚至能卖到四五百块钱一⛤🜕斤。
一条两三斤🚗的，就上千块，🂳💵🖐价值之高令人咋舌。
其昂贵的价格🛔🜇原因，除了肉质肥美🜬之外，还🂊🍇因为斗鲳无法进行人工养殖，都是野生的。
野生环境下斗鲳，数量稀少不说。
其生长速🖿😛🂃度还无比的缓慢，从幼苗长到一斤就要好几年，十斤八斤🗄重☶的斗鲳，少说也得长个十几年才能达到。
正常情况下，一艘出海捕鱼🂳💵🖐的渔船，半年甚至一年才会捕获到一次，一次也仅有一条或者几条🞮🗟。
一般捕捞到🚗的斗鲳鱼鳞完整，鲜活度很好，就🚄会直接送去高端的餐厅内部销🏻🟔售了，极少会在市场上出现。
所以，即便是几百🛌🚺😞块钱一斤的高价，也很难🂊🍇买得到又大又好的斗鲳。
张海这一次的运气不错。
直接遇到了二十多条大斗鲳。
每一条的重量都在三斤往上。