“刘兄,你看咱们的鸭子来了!”
何爱国指着门口,刘天奇一🅽看,果然一个大师傅端着一个大托🎈🏅🗫盘走了过来。💩🔟
大师傅🌸🜽进屋,何爱国一愣笑着对大师傅⛏道:“🍁🅌哎呦,蒋师傅今天您亲自片啊。”
这个姓蒋的大师傅看了何爱国一🎖👆眼笑道:“今天何爷亲自带朋友来,这面子我的给何爷啊♺。”
“蒋师傅客气了,客气了。”
何爱国说着冲蒋师傅拱了拱手,🎖👆一副领情的表情,蒋师傅笑道:“三位聊着,🏌😩我先动刀,一会儿鸭子凉了就不好吃了。”
蒋师傅🌸🜽说着掀开托盘,拿出🅽一只鸭子,开始动手。
刘天奇看了一眼☓⚥📣何爱国小声道:“这☪蒋师🔰🄍傅?”
“便宜坊资格最老的片鸭师傅,这烤鸭片鸭子也是个技术活,讲究的是一只鸭子要片成108片柳树叶大小的鸭肉片,而且每片肉大小均匀,重量相同,两片肉相差不能😂⚐超过两克,现在整个便宜坊能达到这个要求的师傅只有蒋师傅一人。”
“蒋师傅片出来的鸭子不多不少一百零八片,每片八九克重,不多不少,可以说是片鸭第一人,一般客人还轮不🌋♌到蒋师傅亲自出手呢。”
何爱国说的很🉆骄傲,毕竟老蒋今天是给他面子🍁🅌了,所以他异常的开心,燕京人把面子看得比命重,何爱🎦📙🛒国也是个典型的燕京人。
蒋师傅刀工确实厉害,一阵刀光飞舞,一片🔳🄨片鸭肉被片出来,摆在盘子中形成一个扇面状♺,当最后一🍺🍉🆓刀片完之后。
蒋师傅将鸭头🉆一分为二,紧跟着把鸭里脊拿出两块装在一个小盘子🗾里,看了看何爱国。
何爱国笑着指了指刘天奇,蒋师傅把小盘子放在刘天🍂🅎奇面前☢🁈笑道:“慢用?”
说完这话蒋师傅退出包房,刘天奇看着摆在自己面前的鸭🏛🚱🗈头道:“何兄什么意思,这鸭头我来啃呗,可是这上🏑🙖面也没啥肉啊?”
何爱国听了这话哈🏽哈笑道:“这个不是用来让你啃的,这个其实就是一个寓意,说明你是本桌最受尊重的人。”
刘天奇听了这话愣了一下道:“原来是这样啊,我还以为这鸭🎈🏅🗫头让我啃了呢。”
何🃚爱国闻⚌🏽言哈🉆哈笑了几声道:“来开吃吧。”
刘天奇闻言早已经忍不住了🅽,一手抓住一个荷叶饼,涂上甜面酱,抓了一些葱丝,夹上两片鸭肉,紧跟着卷成一卷🚹😖,一口吃下,满嘴流油,鸭子的美味瞬间在味蕾上绽放出来,这一刻刘天奇只觉得无比幸福。
“嗯嗯,好吃,好吃啊。”