这一块肉并没有多少。
方瑾将这块肉按在了砧板上。
手轻轻握住这把虎骨菜刀,虎骨被人打磨的很适合掌握⚋,并且十分适合用力,无论从力的三要素哪一要素出发去看,这把刀🕫🌦……都是一把十⛿☥分完美的菜刀!
将这快肉清洗了🏠一🕪🌙边,也不用🝛怎么清洗,这块肉一尘不染。
虎骨菜刀猛的切🏠下,仿若无物似得,没有感受到任何的阻碍。
方瑾的刀工传承于石碑♵,非常的简朴,简朴到……就是简单的横切,竖切,这块肉,便被切成了数十块大小一致的肉块。
这是战龙肉,算🏠起来,应该是八阶异兽的食材📴🟈,战龙……并不是真龙,只是龙🜏族和某些异兽杂交生下来的血种。
从科学的角度来看,龙这种生物有点过于变态,学过生物的都知道,不同种类的生物会存在所谓的生殖隔离,比如猫科生物和犬类生物就不能结合……但龙💄的种子就变态了,可以和任意种族结合。
尽管并不是真的龙肉,不🃣🙥过方瑾在切肉的过程📴🟈中,还是能够感觉到这块食材里蕴含的能力。
这种感觉……让他感觉到,这🝛块食材做成红烧肉应该很好吃。
在厨房里找了好几🕪🌙个砂锅,取了一些香🐨🏋葱切碎,又取了一些生姜切片,取了一些😚🁸油在砂锅底部刷了一遍。
将葱和姜撒下,点火,放上锅。
将龙肉均匀的放入锅中,最后放入一💙💒定量的水。
大火煮沸。
异兽肉都需要焯水,因为会有🝛很😈重的味道,在焯水的过程中,不要盖锅盖,否则肉的味道😦🃦会反复蒸出,导致肉的气味非常难闻。
尤其像羊肉、牛肉、野猪肉这种,想要去🎧📛掉其味道,便⚋可先放入锅中大火熬煮一段时间,去除食材中的血水。
将肉取出,每一块肉依旧还是那样的金黄,但是已经显露出了微微的肉香,让人😚🁸不禁吞了口唾沫。
将砂锅中的水倒🏠出,又用清水清😈洗了一遍砂锅,往锅中倒入酒、油、酱油、一点白砂糖、香料等等。
大火开启,不停的用小勺🃣🙥子在砂锅中搅拌,带所有的调料都融为一体后,再依次放入龙肉。
红烧肉这🔮🝡种东西,有人喜欢吃甜的,有人喜欢不喜欢。