斗鲳，是鲳鱼家族中的🔯一员，被称为鲳鱼中的王🎥📏🙸者，海中爱马仕。
在沿海地带，有一种说法：一🄛♷鲳，二午，三马🈘⚍鲛。
其中的一鲳，指的不是金鲳银鲳白鲳，🎀而是鲳🈘⚍鱼中的王者，斗鲳。
二午指的午鱼，也👻🎀🎂就是马友鱼，马友鱼在一⛴🞩🖳些地区被称为午鱼。
很多🁠🖣人都认为，斗鲳的味道，甚至在被称为南海第一鱼的马友鱼之上。
斗鲳鱼身为菱形，鱼尾如燕尾，表面鳞片偏灰色，跟同为鲳鱼的白鲳有些相像，因此很👇多人误把斗鲳认为是白鲳。
实际上两者无论🌜是肉质还是营养价值，还有市场价格都很又大的差距。
斗鲳的价格比马友鱼还要更加的昂贵。
捕鱼斗鲳的旺👪🜁季，都能卖到200多块钱一斤🈘⚍。🎥📏🙸
若是逢年过节或者是淡季，甚至能卖到🎀四五百块🎥📏🙸钱一斤。
一条🁠🖣两三斤的，就上千块，😉价值之高令🎀人咋舌。
其昂贵🆗的价格原因，除🔯了肉质肥美之外，还因为斗鲳无法进行人工养殖，都是野生的。
野生环境下斗鲳，数量稀少不说。
其生长速度还无比的缓慢🝭，从幼苗长到一斤就要好几年，十斤八斤重的斗鲳，🏼少说也得长个十几年才能达到。
正常情况下，一艘出海捕鱼的渔💳🕸船，半🎀年甚至一年才会捕获到一次，一次也仅有一条或者几条。
一般捕捞到的斗鲳鱼鳞完整，鲜活度很好，就会直接送去高端的餐厅内部销售🏼了，极少会在市场上出现。
所以，即便是几百块钱一斤的高价，🍒也🎀很难买得到又大♔又好的斗鲳。
张海这一次的运气不错。
直接遇到了二十多条大斗鲳。
每一条的重量都在三斤往上。