曹景旭在拿出食材的过程中,一直在思考一个问题👡🐙。
他究竟要如🄺何烹制这道菜品,是按照郑轲的手法烹制,还是按照自己的节奏?
思考再三,曹景旭决定放弃模🛈🚗仿郑轲的想🌈☫法。
因为,他就算模仿的再像,也决不会比郑轲更🝼🐣好,更何况,他也不太会华夏菜。
确定了思路后,曹景旭的内心,依然🌐有种🌈☫不甘。他的选择,相当于承认,他之前所做的数据分析,🆖🏤并没有什么用处。
但是他渴望胜利。
如果适当的放弃,可以拿☰🃃下这场比赛🌐。曹景旭觉得,他的坚持是可以放下的。
“这是证明自己最好的机会。不能再输了,🙠🜶否则真的要0——9了。”
曹景旭将用🄺水浸泡过的牛排,🛈🚗切成大块,再拿起主厨刀,沿着牛排的斜纹,每间隔一小段距离,🄁就刻下刀痕,以便腌渍牛肉。
在将牛排进行简🐅♆单的处理之后,曹景旭将切好的牛👡🐙肉块放在小盆中,撒上食糖和黄酒,进行腌渍,使黄酒的醇🜇⛭🝬香浸入到牛肉里。
做完这些后,曹景旭开始调配调味酱。
葱、蒜、胡椒粉,芝麻油……
将这🀜些调味料混🐅♆合😧均匀,浅香的味道,渐渐进入他的鼻腔。
“好像还不错……”
曹景旭添了一下🐅♆嘴唇,对这道调料的味道非常满意。
在将胡萝卜和白萝卜切成小块之后,曹景旭便开始处理整道菜🞆👼品最关键的🏠🛝食材,坚果。
杏仁放到油锅中浸炸,😗🁢等到表面变成了🐆♏绿色,再从锅中捞出,除去杏仁的表皮,随🐥🁼后又拿出了板栗。
“杏仁、🞰🗷板栗、红枣、萝卜……郑君的对手,使用的食材也不🞆👼算太少。”一色慧笑眯眯的🗶看着大屏幕。
“而且,那个han国选手,似🞄👪乎把这些都考虑了进来,表现的也很自信。”久🌒⚍🐈我照纪龇牙笑道。
“♛不过,我还是站在小轲这边,唔,出汁、鸡肉,看起来很不错的样子。”