“唉!不怕你笑话,打眼了,咱打眼喽!宋家村子的猪往后咱不会🎙👤收,哎呀!”
屠夫叹气,听🉐其话中的意思,有个村子的猪出的肉都瘦,肥的少。
朱闻天眼睛亮了,还有这好事🙄?他左右看看,碰小丫头一下,悄🜹悄打手势。🈝
朱元璋抬起手,犹豫了一下,还是伸出去,用指头碰碰猪肉:“里脊和外脊不错🝮,嫩,肚子上的膘是☬少了些,做红烧肉其实口感更好。”
他现在不喜欢🉐吃很肥的肉,不缺油水,更愿意按照菜式来选择肉,像外🟌☂脊,做京酱肉丝不错,里脊做锅包肉。🆘🏱
排骨最好吃🅆🄕☿的是红烧,其次是炖酸🕢🙐菜,孩子爱吃蜜汁排骨。
如眼下的应该肥的地🖍👚方,弄个川白🕢🙐肉,或者红烧都不错,又不需要熬猪🟌☂油。
“杀之前,瞧着能出很多膘🕞,哪想到……啧!”屠夫摇头,难受。
杀猪看眼力,不但要能看出🕞来肥瘦,还🐯🃖得看能出多少肉,与买牛和羊都是一样的。
二百斤的猪,有☹🄗的杀完能出🕞一百三十斤的肉,有的一百五十斤,差二十斤呢!
还有肥肉多🅆🄕☿还是瘦肉多,又🕞是不同,肥肉越多越值钱。
“宋村是哪个?”小丫🍠🈚头终于看明白憨憨哥的手🎁🎊势,🛣🞍💹出声询问。
“是镇江府丹阳县,怪不得跑这么远来卖猪,估计当地屠户都不买,咱们一起买的几个屠户,说好了,那里的🆘🏱猪再不收,全被骗了,不,怪咱自己⚜。”
屠夫一脸难过的☹🄗模样,收一只猪,根本不赚钱,肥肉多,能🎱🔶加价卖,现在降价卖,杀猪也很累😶🅺的。
“你别卖了,我们全买🍠🈚了,按照正常的价钱,以后还有这种瘦的猪,全送过来。”
小丫头说出了让屠夫最开心的话,全要,高价,当然,骨头什么🜹的该送还是要送。
“🄒我给你少算钱,伱们照顾我,我不能当成应该的,谢谢!”
屠夫眼圈红了,赶紧去拿钩🕞秤,然后😕🁓🅓要剔排骨。🎁🎊
“不要剔,回去我们还得做呢!你估摸一下🔰🄍就行。”
小丫头阻拦,剔干净了怎🎨📤🜷么做🙄?排骨要带点肉,还有大骨,酱大骨啃着才香呢!