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寒冬腊月，渭水早已冰封🁗🅿🌒，便是黄河之上也是冰凌密布，难以通航。
但是从洛阳向南转入通济渠，却是河道通畅，顺风顺水一路南下，经由🔎淮水转入邗沟，过江都🏻直抵杭🌄☍♲州，不过大半月时间。房四海出行不过四十几天，扣除路上耽搁，办事的时间很少，看起来颇为顺利。
厨房里，房四海看着房俊抓了一🈪把自己带回来的龙井☆☮茶叶丢进一口大锅里☚，莫名其妙。
房俊权当房四海不存在，精☭🂩神都集中在面前的锅里。
一溜儿三口🉑🆧👻大锅并排，吩咐厨子起火，第一口锅大火灼烧，温度最高，另两口锅则温度一次递减。
房俊将院🚤🕗子里的一蓬毛竹折断，自制了一个炒茶帚，用之在锅中旋转炒拌，茶叶跟着旋转翻动，🚓均匀受热失🚴🗢水，转得快，用力匀，一边抖散茶叶。
因是秋天的陈茶🁳，早已完成脱水的过程，所以第一个☆☮生锅的程🜗序完成很快。
“当地茶农新🛑进研制了一种饮茶之法，并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸，而是将之揉成团饼上锅蒸，芳🚴🗢香🈀四溢，其中一种名唤‘龙团’，比之煮茶更能体现茶叶之清香……”
房🕐四海一边说着在杭州的见☭🂩闻，一边奇怪的看着房俊的动🈠⛗🚠作，心说我这说了半天，都说了是蒸茶了，您这怎么放进锅里翻炒？
可是随着房俊聚精会神的动作，一股浓郁的清香在厨房里弥漫开来，钻入☚鼻孔，沁人心脾。
房四海咽了口唾沫，住了嘴。
为何二郎以一种从📂😄⚠未听闻之法制出的茶叶，比之蒸茶芳香更甚？
此时锅内的茶叶🁳叶质柔软，叶色暗绿，房俊便立即将其扫入第二口锅内。
这口🂑🎈🏇锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。
因茶叶与锅壁的摩擦力比较大，用力比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。
不一会儿，房俊就有些额头见汗。