最起码的煎炸烹煮，溜烧焖烫，是样样🈶俱全。
食材也十分的丰富，香料吗，顾峥下意识的往他娘的🛟🝬🎋背🎆🎲后的架子上一看，一溜溜的小瓷瓶，样数是着实不👹🍵🌝少。
他正想着呢，‘刺啦’一声，顾峥娘面前，因为烹饪食物所冒出来的热气，就将顾峥🌌♑的心神给拉转了回来了。
这灶火上，现在被换上了一个平底煎锅，🞟🕙底盘着🖏实的大，大概有他平📽☯日里洗脸木盆的大小了。
那一勺子猪油，遇到了烧热的铁锅，几秒钟的🍥功夫🆓，🛟🝬🎋就化成了清透油量的猪油，在底盘中，晕染了开来。
伴随着热🇨🛅🚃气腾腾的水汽，散⚟💦发出了猪大油那特有的油香。
‘刺啦！’
又是一声，已经八成热的油面上，就被顾峥娘均匀的撒🎆🎲上了控干水分的猪大肠。
一片片的摊开，用一把平🏑铲，按🟃🚚📼压在了猪油之上，以防止粘锅。
不一会的功夫，🍦空气中🄄🞐📔就传来了香臭📼☢香臭的猪下水的味道。
而锅中的肠衣底层，已🄄🞐📔经开始泛起了十分漂亮的金黄色，原本因为清洗而有些发涨的肠子，因为高温的煎制，而迅速的紧缩，直至有些焦脆的抽抽在了一起为止。
看着一面已经差不多了，顾峥娘十分娴熟的就将铲子贴着锅底，轻轻的🕙抄了过去，一个贴🍳底平铲🏿☋，一个抖手翻腕子。
‘啪啪’两🄥⛒🙶下，就把这小二两的猪肠子切片，给翻了一个个🕡儿，竟是连半点的油花都没有溅出来🏿☋。
看着这般娴熟的手法，顾峥是满眼的赞叹。
他看着另外一面🍦的猪肠，也慢慢的就变成了同样的金黄色之后，就在📽☯想，所谓的煎白肠就🍳是这么吃的？
这能好吃的了吗？
当顾峥正对🄥⛒🙶着这个宋朝小吃的口味，表示出疑惑的🆓时候，就看到顾峥娘已经将完全煎的金黄透亮的猪大肠，一块块的用筷子夹起来，晾在了🞅一个空置的盘子之中。
随后就朝着一旁正在替客人端饭的顾小妹吼道：“小妹，替我盛上一碗大骨汤。再撒上一把香葱。☂☐⚉”
“哎，好的娘，这就来。”
一个软糯糯，轻脆脆的声音，就在顾峥的耳旁响🖏了起来。