和张🍖德喜欢吃凉拌芹菜不同，陆飞白极好炒菜，尤其是用腊肉来炒水芹菜，🝶这种吃法，是小白师兄最喜欢的。
“水晶宫”做了几种炒菜，除了腊肉炒芹菜之外，还有韭黄炒螺蛳，蒜叶炒沙蚬。又有两盘油炸过后红🙮🍴烧的凤尾鱼，加上惯例的“太湖三白”，皮蛋凉拌了醋芹，这就算是齐活了。
喝酒的光景，陆飞白品着葡萄酒🀽🂓，很是满意地说道：“🗔🛓那🚐💟📆‘白烧’着实不合我的舌头，还是这葡萄酒最是好喝。”
“就是保存不易。”
“今年苏州也🔌⚳是广种葡🛗🜞萄，昆山县多得是葡萄、猕猴桃，如今这吴县城中，倒是金贵了起来，一🎦📒🚓个个细皮嫩肉的，连时令水果都敢追捧。”
以往贩卖水果，大多都🛗🜞是京城⚎的权贵，才能敞开了肚皮吃水果。
现在倒是大不一样，苏州城内，小市民也愿意掏钱买了甘蔗来啃，一串葡萄🝶虽然金贵，到🅟🇶也👡不算贵的太离谱，在偶尔“奢侈一把”的可接受度中。
“苏州本就有钱，如今又开了上海镇，昆山人种🆀🌜水果来发卖，是🄃🞄好眼光啊。”
贞观朝的昆山和老张非法穿越之前的昆山不在一个地方，非法穿越之前的昆山在松江北，贞👡观朝的昆山，则是在松江南。花了大钱修整松江之后，昆👚🇴山县扩建的范围，大致就在非法穿越前的青浦一带。
这里虽然洼📤地多，一到雨季就频🀽🂓频内涝，可鱼虾丰沛，果蔬高产，倒是赶上了扬子江口大发展的好时候。
连续拓宽官塘、汉📏🙴🎩塘之后，苏州又抽了一大笔钱，准备疏浚昆山以西的低洼沼泽。围圩造🅟🇶田的法子，在这里也是用得上的。
按照估计，整片洼地改造成一片湖泊群是不成问题的，这样还能养鱼，又能给四周水网当做调剂站🟢，起到排涝、抗旱、灌溉的多重作用。
这个大工程📤一旦完成，🛗🜞保守估计都能🞖🔉增加水稻田至少二十万亩。
只是这个工程太大，光靠苏州一地是远远不够的，哪怕有钱，但实在是缺乏足够🃙😑🀩的劳动力，这就需要从外地雇佣，或者就🞠🕠是征发民夫。
但现在苏州本地民夫想要征发，也不太容易，🔷🅌🅈因为大量劳动力已经⛸打散进入了城市或者城乡结合部的工坊中。
官府硬要征发并不是不可以，只是成本极高，每个村镇坊🚐💟📆里弄堂的壮丁想要通知到，对🐖⛡底部吏员、帮办的素质要求极高，而且数量极大。
这对苏州官📤吏们而📏🙴🎩言，还不如直接花钱买奴工。
可惜如今🄥奴工也不好买，“扶桑地”那边自己人打出了狗脑子，一时半会儿也分不了胜负，那就别想有大规模的奴隶贸易。
眼下最好且最稳的办法，就是有人能够自上而下统筹运作，从别处州县借调民夫。比💮🕒🉁如紧邻苏州的🟢常州、湖州、杭州，都有大量人口，而且地缘上亲近，理论上是没问题🔈⚕的。
不过这个理论，也仅仅是乡土人情🖁🏪🜶上的理论。对🆀🌜官僚们而言，这就是两回事。🈵