燕飞可不知道,后面那两人来这里除了酒⚸🖍还别有用心,顾不上他们神🞐📕神道道地想干啥。他心🁞里正想着一会儿怎么找个借口,把酒从菜园岛山洞里弄出来了呢!
还好,当初厂门口的这房子不是一间🞳,让外公三人进了屋💥📼☨,他🀷🁜🆦装模作样地到隔壁去,一闪身抱了酒出来。
他也没什么东西装酒,就准备带罐子🞳给他们算了😖🁚🆘。刚准备出门觉得不对,这可是给外人的,里面那骨头虽说是敲碎了,可毕竟不是自己人。
于是又找了个笊篱,洗干净了直接伸罐子里🂣🐤🁲🂣🐤🁲,把里面的药材骨头渣什么的捞了个🕳🍰干干净净的,这才抱着出去了。
老头一看就乐了:“呵,还这🃱🛤🞒么多呢!都给我得了!”
燕飞🅢♀大气,带着罐子直接一放:“拿出来了就都是给你们的,外公你要是没了我🕳🍰再泡,过几天我等马超来了问问他们家剩的还有酒没了,回头再泡点就行。”
外公一听,就问了:🄗♓🇾“他家怎么会没酒了?”
“他老爹得肝癌不行了,他妈说以后都不做酒了,以后买散酒就得去别处买了,不知道别处的散酒有没有他家的好了。”一想到这个,燕飞就有点不舒服了。外人🗪🞙🔣的东西他就🅂是有点信不过,不过马超家都不做了,他能怎么办?
“唉……人活一辈子,谁也躲不过去这个坎儿啊!”外公叹了口气,“那他们造酒的东西不是都没用了?要不这样吧,我给你点钱你去给买回来。回头在你这养牛场找个角落,把东西搭起来就行,用不了多少东西。以后要是想泡酒了就让马超给弄点,又不费🛎🛍事。”
“那也行,我自己有🄗♓🇾钱去买,不用你🞳操心这个。”燕飞一听🟦就觉得不错。
土法酿酒的东西不多,用的高粱玉米也不用粉碎,👃直接放锅里蒸烂,然后捞出来撒上酒曲拌匀,酒窖里闷上七八天,再捞🎯🔧🂿出来一蒸就出酒了🎜👹,简单得很。
这东西别人看着神奇,其实见了就知道。就🂣🐤🁲需要一个大锅灶,因为要长时间整酒,这个灶必须能保温,就是垒厚实点,中间填充点沙土保温。
放好大锅后,围着大锅一圈垒成一个高点的筒子状👃,这筒子最下面需要有个大点的孔,可以在蒸粮食的时候加水用;蒸酒的时候加水用,高🎜👹处中间留一个能插进去胶管的小孔,这个胶管就是出酒用的🙉🈦🀨。
出酒的时候就在最上面盖一个铁皮的锥形桶子,锥👃形箭🃱朝着🟦下面,上面还可以加上凉水降温。
酒锅里面对着锥形尖的地方放一个带胶管的圆盘😖🁚🆘,蒸出来的酒气上去遇到锥形桶,冷凝成酒,滴下来到圆盘里🙴🎪📷,顺着管子流出来就行了。
这时候就用得上那个最先🄠⚥📤留的加水孔了,朝里面加水🉅🄸,不然一会儿里面没水了,就出不了酒了。其实蒸粮食的时候也要加水,不然就一锅水,蒸着蒸着就干锅📺☑了。
也就是再垒个配套的发酵用的酒窖,还要有个地方,等粮食蒸烂了混酒曲,后期晒酒糟用。
燕飞看看基🉇本就学会了,就是这么简单。无非是需要掌🃱握好酒曲的量,蒸酒的时候掌握好火候。
而且现在酒曲可以直接买商店里现成的,⚸🖍都不用自己准备酒曲了!
他正在⚑🐫🂱想造酒的事儿,不想那边🂾🔘老头直接从兜里掏出来二百块钱道:“这酒也没个价,今天就带了这么多钱,不够了以后再补👸🍫。”