淮阳府这个地界，冬天并不算太冷，河里倒也是有结冰，只可惜远🗎远达不到能⛕够保存到来年夏天的程度。
那些有钱人家的冰👜，都是从更北的地方运过来，然后再妥善储存起来的。成本之高，完全不是一般💿人家能消受得起💪🔫的。
所以一般🝏的有点闲钱的人家，也舍不📼☤得用冰消暑🀜。
而这件事情，又让林阮看到了商机。
想到前世那些🚗📝冰凉可口的🁋🄏冷饮🝵🏡🛤，各种冰镇果汁，刨冰，还有冰淇淋，林阮就忍不住直流口水。
没有空调的夏天，就得靠这些东西续命！
制冰这种事情，对林阮来说，根本不算事。
学过化学的都知道，这只是些最基本的化学♞🈔常🚱识🀜罢了。
所以林🗤阮让林铁柱去买了硝石🝵🏡🛤过来，准备开始制冰。🟔
硝石制冰的过程极其简单，准备一🔨🃋🖋盆水，往里面加硝石粉，不停的搅拌，然🌦后就等着它发生化学反应结冰就行。
当林铁柱看到那盆子里的水在自己眼前一点点结成冰块时，眼睛都瞪直了：“师……🅮师父……这是怎么一回事？你是不是会……会什么魔法？”
林阮笑着把手里的棍子放来，说道：“不必惊慌，硝石遇水会吸收大量的热，使👞🌥水迅速降温，然后结冰，是一种化学现象而已。🗙”
林铁柱觉🝏得他师父说的话，他一个字都听不懂。
林阮也不🝏难为他，转🆬💥📿身🎠💜去拿了几个鸡蛋，开始捣鼓起冰淇淋来。
手工冰淇淋😳的做法并不难，只是需要费些时♞🈔间而已。
第一步便是用鸡蛋清做奶油，这🖩个过程，要不停地🆒🎼🖜用打蛋器去搅打鸡蛋清，一直打到鸡蛋清发白，起泡，然后再加入少许盐，一勺白糖，一滴白醋💠。
林阮手边没有白醋，便用柠檬汁代替了。
做冰淇淋冷饮的事情，是林阮早就计划好的，所以，她早早就托了🗎商行的人，从蜀地给她带柠檬回来🍣🌢。
商行的掌柜还十分不解，说这玩意儿又酸又涩，根本没办法吃，蜀地人都不吃这种东西，🄆🞦🖗实🇿🞑在不明白林阮为什么会花大价钱，让他们买这种东西。
不过顾客就是衣食父母，父母开了口，他们自然是有求必应的。所以花了近两三个月的时间，林阮才得🁖🅳到了十筐柠檬，及几颗树苗。